Si lundi c'est Ravioli , vendredi c'est poisson à la maison, ce plat se réalise avec n'importe quel poisson blanc donc c'est selon les arrivages chez votre poissonnier. Pour les personnes non-allergiques au gluten le Boulgour est un produit très sympa à cuisiner, vous pouvez même vous en servir pour le taboulé en remplacement de… Lire la suite Fondue de poireaux au merlan
Catégorie : Recette
Pommes de terre farcies à la catalane
Après un week-end bourguignon sous le soleil, retour en cuisine avec cette recette qui une fois de plus met en vedette le chorizo (surtout bien regarder les étiquettes, car les conservateurs rôdent !). Avec les pommes de terre une petite salade de mâches et quelques grains de raisins roses d'Italie (pour la photo et le… Lire la suite Pommes de terre farcies à la catalane
Rigatoni & sauce aux champignons
Pas encore repris le rythme de croisière côté cuisine, mais déjà quelques recettes dans la besace que je vais publier prochainement. Côté photo encore un peu de patience pour découvrir le Golfe du Morbihan en direct des Sinagot et au large avec la sauvage ile d'houat. Retour sur la recette car l'automne c'est les feuilles… Lire la suite Rigatoni & sauce aux champignons
Clafoutis aux reines-claudes
C'est la rentrée sur le blog, un peu après tout le monde je vous l'accorde mais repartir pour une nouvelle saison alors que tout le monde est déjà à fond c'est un p'tit plaisir. Une nouvelle saison sur le blog avec une nouvelle cuisine (toute neuve et tout belle) ou je vais encore passer pas… Lire la suite Clafoutis aux reines-claudes
Lille
Escapade à Lille en ce mois d'août avec comme d'habitude l'appareil photo aux aguets. Vous trouverez facilement un Paris-Lille en TGV pour...15 € , même le week-end , pour se loger nous avions choisi un Airbnb dans le vieux Lille "Le Studio de l'imprimeur" , un vrai nid douillet pour deux personnes. Lille-Europe ou Lille-Flandres… Lire la suite Lille
Cannelloni à la ricotta, poivron et chorizo
Avant de partir en vacances (eh oui c'est chacun son tour !!!) c'est la grande braderie dans les placards de la cuisine, donc ma technique est la suivante : avec les paquets et les boites entamées qu'il me reste, je cherche la recette. Donc aujourd'hui avec 12 cannelloni c'est une recette gourmande et facile, en… Lire la suite Cannelloni à la ricotta, poivron et chorizo
Velouté glacé de courgettes à la féta
C'est encore une recette équilibrée et complète que je vous propose aujourd'hui, la courgette c'est la pleine saison et comme on utilise la peau on l'achète bio bien évidemment, et pour le poivron c'est la même chose ! En y ajoutant les dès de féta cela en fait un vrai plat à partager à deux.… Lire la suite Velouté glacé de courgettes à la féta
Tarte à la tomate pesto de roquette
Aujourd'hui encore une petite tarte salée rapide et facile pour déguster en entrée ou en plat principal, et pourquoi pas sur une nappe vichy dans un décor champêtre... Pour une fois c'est à la roquette que revient le privilège de remplacer le basilic dans la recette de ce pesto, cette salade au gout âpre et… Lire la suite Tarte à la tomate pesto de roquette
Quiche Lorraine
Pas forcément une évidence la recette de quiche lorraine en plein été ! C'est lors de notre week-end à Lille que j'ai vu un couple à la terrasse d'une brasserie qui avait l'air de se régaler d'une quiche bien épaisse. Donc maintenant vous savez le pourquoi... Evidemment on le répétera jamais assez dans l'authentique quiche lorraine,… Lire la suite Quiche Lorraine
Tarte aux pêches
Soyons honnête avec 38 degrés au thermomètre pas vraiment envie de cuisiner, en ce moment c'est melon, salade de tomates...et barbecue, la recette que je vous propose aujourd'hui date d'environ 10 jours, je l'ai découvert sur l'excellent blog "Papilles et Pupilles" qui elle-même l'avait découvert sur le site du chef anglo-Israélien Yotam Ottolenghi (le web… Lire la suite Tarte aux pêches
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