Le chou est un légume qui a quelques adeptes et beaucoup de detracteurs, ça sent mauvais à la cuisson !, côté digestion c’est pas le top, bref difficile de lui voir un coté sympa et pourtant la soupe au chou c’est un plat complet et bien réconfortant par les soirs d’hiver. La petite astuce pour… Lire la suite Soupe au chou
Tout le monde connait le gâteau au yaourt, surement un des premiers gâteaux que l’on confectionne quand on se lance dans la patisserie. C’est donc sur le même principe que je vous propose ce gâteau à la ricotta, le pot servant de mesure pour la plupart des autres ingrédients. Cette fois-ci j’ai ajouté des pépites… Lire la suite Gâteau à la ricotta et pépites de chocolat
C’est avec une recette de poisson que nous débutons cette nouvelle année sur le blog, mais avant je vous souhaite une année gourmande et surtout plus zen que celle que nous venons de quitter…Apparemment ce n’est pas de si tôt que nous pourrons partager un bon repas au restaurant donc autant nous faire plaisir à… Lire la suite Papillotes de saumon au miel et curry
Quoi de mieux pour commencer cette nouvelle année qu’un peu d’air pur et d’évasion. 2020 fut une année « cuisine » par la force des choses et les valises sont restées désespérement au placard, même si 2021 ne sera pas une année normale, j’espère que nous pourrons vous faire partager quelques nouvelles expériences de voyage. Côté blog,… Lire la suite Bonne Année 2021 !!!
Comme moi vous utilisez des bouillons cubes de légumes, mais qu’ils soient bio ou sans additif la composition c’est surtout du sel et je l’ai encore constaté aujourd’hui en faisant les courses, c’est maxi 8 % de légumes. Il existe bien évidemment les Bouillons à Infuser ARIAKÉ (le top à mon avis et qui existe… Lire la suite Tarte champignons saumon
C’est une belle association que je vous propose aujourd’hui avec cette tarte chèvre, miel et oignons, beaucoup de douceur juste avant les fêtes et comme d’habitude une réalisation très simple en moins de 50 minutes (cuisson comprise). Vous pouvez également réaliser cette recette avec des oignons roses de Roscoff que l’on trouve assez facilement en… Lire la suite Tarte aux oignons, chèvre et miel
Comme promis voici un gâteau de Campanie (Sud de l’Italie) son nom italien est Migliaccio. Un gâteau à la texture entre le flanc et le cheesecake, pour obtenir cette onctuosité, de la semoule fine et de la ricotta. Vous pouvez le servir tiède ou froid, si c’est le cas n’oubliez pas de le saupoudrer d’un… Lire la suite Le Gâteau de semoule à la ricotta
Depuis quelques semaines je vous propose des lasagnes avec de la béchamel, comme les fêtes arrivent et que nous allons surement faire quelques abus , j’ai décidé de vous proposer une version avec uniquement de la sauce tomate. Comme c’est le principal ingrédients de la recette n’hésitez pas à prendre du bio et de préférence… Lire la suite Lasagnes au thon et tomates
A l’approche des fêtes (si si je vous assure nous sommes dans la période des fêtes! ) j’avais envie de vous proposer une recette avec du pain d’épices , vous trouverez sur le site une recette de pain d’épices maison, ou alors il en existe des très bons dans le commerce , plus la liste… Lire la suite Sauté de porc au cidre et pain d’épices
C’est une recette qui serait originaire d’Egypte quand pour la carême on ne pouvait pas manger de viande mais c’est surtout une recette qui a de multiples versions, toujours à base de pois chiche , les herbes et les autres ingrédients changent selon les régions du monde et les familles. Souvent avec des fèves, je… Lire la suite Falafels et la sauce qui va avec 🙂
