Catégorie Recette

Tarte à la tomate et à la brousse

 Après notre détour hier par Marseille, aujourd’hui on continue notre balade en méditerranée avec la Corse et un des fromages de l’île de beauté , la brousse ou brocciu, un fromage de brebis ou de chèvre. Normalement on le trouve assez facilement dans les supermarchés juste à coté de la mozzarella, mais si jamais ce […]

Bouillabaisse de poulet

Je cherchais une recette originale de poulet quand je suis tombé sur cette bouillabaisse revisitée, ici on oublie la traditionnelle avec les poissons du jour et qui avuons-le demande d’avoir un excellent poissonnier et d’habiter à Marseille, ici on retrouve la Provence grâce au parfum anisé. Pour cette recette vous pouvez soit ajouter quelques pommes […]

Muffins à l’orange

Encore quelques jours pour profiter de la capitale en compagnie des touristes, du côté cuisine c’est le calme avant la tempête (enfin plutôt la rentrée !!) alors en attendant voici une petite recette de muffins que vous pourrez emmenez lors de vos balades ou pique-nique… Ingrédients pour 12 muffins :  1 petite orange – 25 […]

Émincé de champignons à la coriandre

Après 11 années de vie commune notre frigo a décidé de prendre sa retraite, sans préavis sans une petite panne mineure pour nous mettre la puce à l’oreille. Evidemment nous aurions préféré cocher la casse hiver . Bref cette semaine c’est l’option camping (cela nous rappelle des souvenirs !!) côté cuisine.  C’est donc une recette […]

Osso buco alla milanese

3 semaines dans un camping car et ma cuisine de  6 m² me parait maintenant immense, donc maintenant que les fjords ne sont plus qu’un  super souvenir et que les profondeurs que je fréquente depuis mon retour sont celles du métro et RER, que les saumons qui remontent le torrents sont maintenant des parisiens qui […]

Croque Mozza

Pas vraiment un temps à croque monsieur et pourtant celui-ci respire le soleil et en plus il est plutôt light avec juste la mozzarella, bien sûr il faut que la tomate soit bien mûre….L’oignon rouge apporte ce petit peps supplémentaire qui fait de ce croque mozza une belle idée pour un dîner sur le pouce […]

Spaghetti à la tomate et saucisse

Pour cette dernière semaine avant les vacances j avais envie de vous présenter quelques recettes de pâtes rapides et faciles que vous pourrez faire au camping, dans votre gite ou dans mon cas dans le camping-car. Pas besoin d être un cordon bleu , ni d’être équipé comme un grand chef, avoir quelques paquets de […]