Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis.
Une nouvelle recette de Pasta , avec cette fois-ci un légume de saison (le potimarron) et un fromage au goût tout doux pour ceux qui comme moi ont du mal avec les fromages trop gouteux :-)... N'oubliez la bonne astuce de la louche d'eau de cuisson des pâtes qui transformera vos sauces en une onctuosité … Lire la suite Pâtes au potimarron, fromage de chèvre
Pour terminer ce week-end en beauté je vous propose une recette de poisson, et celle-ci ne fera pas un trou dans votre budget, car la sardine c'est bon et pas cher. Evidemment je vous invite à prendre des belles sardines à l'huile de qualité, car la recette sera encore meilleure avec des produits de qualité... … Lire la suite Croquettes de sardines
Panais, rutabagas, ces légumes oubliés ou anciens ne sont pas si oubliés que cela, puisqu'ils reviennent à la mode depuis quelques années. Depuis les années 2000 qui a vu le nombre des végétariens augmenter, la prise de conscience du mieux manger et plus sain, c'est le retour de ces légumes qui étaient souvent connotés "plat du pauvre".. … Lire la suite Tarte rustique au rutabaga, panais et chèvre
La pluie coule le long des fenêtres, la doudoune est de retour, bref nous sommes bien en automne et c'est le cycle normal des saisons. Alors rien de tel qu'un velouté pour se réchauffer et passer une bonne soirée.. Dans ce velouté on retrouve les classiques de l'automne (évidemment si vous avez la chance d'avoir … Lire la suite Velouté de champignons, châtaignes et noix
Comme chaque année les courges, potirons et autres curcubitacés sont de retour dans la cuisine. Il n'y a que des avantages avec ces légumes, la plupart sont sympa en décoration dans la cuisine et se conserve longtemps, et puis il y a mille et une façon de les cuisiner, la preuve avec cette recette tout … Lire la suite Quiche au cantal et au potiron
Ce soir je vous propose une soupe très colorée...et épicée, mais sans mettre le feu non plus. Cette soupe de tomate est servie avec une salsa (la salade pas la danse, quoique vous pouvez faire le show avant de servir!!). En été cette soupe peut être fait avec des tomates fraiches mais en Novembre pas … Lire la suite Soupe de tomate à la mexicaine
Aujourd'hui un nouvel ingrédients dans nos placards, le beurre de cacahuète a mauvaise réputation et pourtant consommé modérément il est plein de bonnes choses. Je vous conseille de faire très attention sur la composition, pour moi le meilleur c'est la marque Go Nuts (une marque française et bio), et je vous rappelle que je ne … Lire la suite Soupe de patate douce à la cacahuète
La semaine dernière le blog soufflait ses 16 bougies, pour ce long week-end je vous propose de découvrir les 16 recettes les plus consultées depuis la création du blog (12 plats et 4 desserts). Au fil des années, la mise en page a évolué, mais la passion reste bien sûr ...Bon week-end !!! Joues de … Lire la suite Top des recettes du blog
Direction l'Asie pour cette recette légère et parfumée, qui contrairement à certaines recettes vous ne vous obligera pas à courir chez les Frères Tang (ça c'est pour les parisiens) pour trouver l'ingrédient indispensable... Pour cette recette je vous conseille vivement de prendre des bouillons ARIAKE ,que l'on trouve dans certains hypermarchés, magasins bio et sur … Lire la suite Bouillon à la citronelle
C'est un classique des boulangeries que je vous propose aujourd'hui dans une version plus light mais tout aussi gourmande. La couleur de ce flan est dû à l'utilisation du sucre complet qui contrairement au sucre raffiné contient des vitamines mais reste quand même du sucre... Ici pas de pâte mais une crème qui après cuisson … Lire la suite Flan pâtissier sans pâte
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