Pour fêter ce 11 eme jour de confinement je vous propose un gâteau que vous pourrez faire avec les enfants. La pâtisserie est à l’honneur dans beaucoup de maison en ce moment au désespoir des nutritionnistes, comme d’habitude que des ingrédients que vous avez surement dans vos placards et l’orange est un fruit de… Lire la suite Gâteau à l’orange
Nous pensions tous lui avoir dit au revoir avec le beau temps mais la soupe fait son grand retour en ces temps de confinement. Elle a l’avantage d’être facile, nourrissante, pas cher et en plus les légumes ne sont pas contrairement aux pâtes, riz, farine, oeuf…absents des rayons. Carotte, pomme de terre et coriandre sont… Lire la suite Soupe aux carottes et à la coriandre
Comme promis la semaine dernière je vais vous proposer des recettes « du placard » que j’avais mis de coté au cas où et qui nécessite très peu d’ingrédients donc parfait pour la période que nous vivons. En plus les légumineuses sont à consommer sans modération (contrairement aux pâtes!). Vous remarquerez également que sur ces recettes… Lire la suite Soupe de lentilles vertes au citron vert
Puisque la plupart d’entre nous sont confinés, il ne reste que la cuisine et le télétravail pour occuper nos journées, évidemment côté recette il faut faire avec les moyens du bord, et c’est donc un bon moyen de faire preuve d’imagination et d’adapter les recettes. Comme je pense que nous avons tous des pâtes dans… Lire la suite Fettucine à l’artichaut, tomate et poulet
Après les coeurs de palmier, les navets c’est au tour des choux de Bruxelles de passer à la casserole ! Comme beaucoup les choux de Bruxelles c’est souvent un mauvais souvenir de cantine avec des choux tout mous et sans gout. Donc pour « ré-aimer » ce légume je vous propose de le cuisiner en clafoutis avec… Lire la suite Clafoutis de choux de Bruxelles aux lardons
Pour commencer cette recette je dois vous avouer que je déteste les coeurs de palmiers, cela me rappelle les salades qu’on me servait l’été à la cantine, franchement cela faisait au moins 30 ans que j’avais zappé cette « chose » mais en découvrant une recette dans l’excellent magazine « Vital Food » j’ai décidé de retenter l’expérience, L’idée… Lire la suite Gratin de coeurs de palmiers
Puisque l’ambiance générale est morose, il fallait un plat épicée pour commencer la semaine. Au programme coriandre, cardamome, badiane, gingembre, cannelle, un cocktail étonnant mais qui après 2h30 de cuisson donne un bouillon délicieux. Comme tous les plats mijotés plus cela cuit meilleur c’est , donc vous pouvez l’oublier sur le feu plus longtemps sans… Lire la suite Boeuf mijoté aux épices
