Catégorie Recette

Lille

Escapade à Lille en ce mois d’août avec comme d’habitude l’appareil photo aux aguets. Vous trouverez facilement un Paris-Lille en TGV pour…15 € , même le week-end , pour se loger nous avions choisi un Airbnb dans le vieux Lille  « Le Studio de l’imprimeur » , un vrai nid douillet pour deux personnes. Lille-Europe ou Lille-Flandres […]

Cannelloni à la ricotta, poivron et chorizo

Avant de partir en vacances (eh oui c’est chacun son tour !!!) c’est la grande braderie dans les placards de la cuisine, donc ma technique est la suivante :  avec les paquets et les boites entamées qu’il me reste, je cherche la recette. Donc aujourd’hui avec 12 cannelloni c’est une recette gourmande  et facile, en […]

Velouté glacé de courgettes à la féta

C’est encore une recette équilibrée et complète que je vous propose aujourd’hui, la courgette c’est la pleine saison et comme on utilise la peau on l’achète bio bien évidemment, et pour le poivron c’est la même chose ! En y ajoutant les dès de féta cela en fait un vrai plat à partager à deux. […]

Tarte à la tomate pesto de roquette

Aujourd’hui encore une petite tarte salée rapide et facile pour déguster en entrée ou en plat principal, et pourquoi pas sur une nappe vichy dans un décor champêtre… Pour une fois c’est à la roquette que revient le privilège de remplacer le basilic dans la recette de ce pesto, cette salade au gout âpre et […]

Quiche Lorraine

Pas forcément une évidence la recette de quiche lorraine en plein été ! C’est lors de notre week-end à Lille que j’ai vu un couple à la terrasse d’une brasserie qui avait l’air de se régaler  d’une quiche bien épaisse.  Donc maintenant vous savez le pourquoi… Evidemment on le répétera jamais assez dans l’authentique quiche lorraine, […]

Tarte aux pêches

Soyons honnête avec 38 degrés au thermomètre pas vraiment envie de cuisiner, en ce moment c’est melon, salade de tomates…et  barbecue, la recette que je vous propose aujourd’hui date d’environ 10 jours,  je l’ai découvert sur l’excellent blog « Papilles et Pupilles » qui elle-même l’avait découvert sur le site du chef anglo-Israélien Yotam Ottolenghi (le web […]

Gaspacho

Le week-end s’annonce chaud donc pourquoi pas un gaspacho maison, il suffit d’avoir un blender et le reste est un jeu d’enfant. Evidemment le gaspacho en France c’est surtout une célèbre marque espagnole qui fait sa pub quand l’été arrive ( et je dois l’avouer la composition est sans reproche, sauf peut être pas de […]