Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis.
C'était comme une évidence de vous proposer après une semaine en Italie une recette de lasagnes. Durant notre séjour entre la Toscane et la Ligurie (dont vous découvrirez les photos prochainement) nous avons eu des pâtes en entrée à chaque repas, parfait après une bonne journée de randonnée. Et il faut bien l'avouer les Italiens … Lire la suite Lasagnes aux courgettes et féta
Une recette italienne surprenante ou le parmesan est remplacé par une chapelure parfumée , en effet autrefois le parmesan était souvent remplacé par de la chapelure pour une question de coût et cela fait de ce plat un plat rustique et différent, mais surtout c'est délicieux. Pour le choix des pâtes afin que la sauce … Lire la suite Pâtes au poisson et chapelure persil, citron
Y'a comme un air de vacances qui flotte à la maison ! Après ce week-end ou la cuisine fut fermée pour cause de canicule, il est de temps de faire les valises pour l'Italie (un pays qui nous promet des belles surprises gustatives)...entre deux randonnées. Mais pour en revenir à la recette du jour ceux … Lire la suite Boulettes de boeuf fondantes au basilic
Cette recette est idéale pour faire le plein d'énergie et peut aussi se déguster froid (une bonne idée dans les jours à venir). Comme d'habitude la base de la recette peut être agrémenter de vos ingrédients favoris, par exemple remplacer les maquereaux par des sardines en boite ou la coriandre par du basilic (c'est la … Lire la suite Spaghettis aux maquereaux et pousses d’épinards
Pour débuter cette semaine qui s'annonce estivale, une salade aux belles couleurs de l'été arrive sur le blog. Des légumes, des blancs de poulet sans oublier les indispensables légumineuses, tout est réuni pour commencer la semaine avec un bol d'énergie. Pour les végétariens le poulet peut être remplacer par des crevettes roses légèrement poêlées ou … Lire la suite Salade aux tomates cerise façon couscous
Des couleurs qui fleurent bon l'été avec cette recette qui adore être accompagnée de pâtes fraiches... Les premières tomates de plein champ sont arrivées donc vous pouvez faire votre propre sauce tomate si vous avez un peu de temps, sinon la marque italienne Mutti est un gage de qualité... Le plus compliqué dans cette recette … Lire la suite Paupiettes de veau à la basquaise
C'est assez rare que je vous propose une recette asiatique mais aujourd'hui c'est une adaptation des célèbres farcis vietnamiens que j'ai un peu adapté qui sont à l'honneur. A la base ces farcis sont fait à base de viande de porc mais je préfère la viande de veau ensuite j'ai à peu près suivi la … Lire la suite Banh bao
Avant de basculer en mode week-end j'avais envie de partager cette recette que j'ai testé cette semaine, des féculents , du poisson, cela ressemble à un plat complet, non ? Comme je sais que les câpres sont pas vraiment appréciés , je les ai remplacé par des cornichons et vous pouvez également décoré votre salade … Lire la suite Salade de pommes de terre en vinaigrette de sardines
Aujourd'hui c'est mercredi et végétarien sur le blog avec cette recette toute simple mariant les légumes et le fromage. Nouvelle venue dans mes placards la levure maltée est un concentré de protéines, minéraux et vitamines. Vous pouvez augmenter la dose dans cette recette pour remplacer le parmesan (en cliquant sur Ici vous saurez tout !), … Lire la suite Quiche à la fondue d’endives et poireaux
Après ce long week-end, retour en cuisine avec un classique de la cuisine popote (je ne sais pas si c'est dans le dictionnaire !). A la base un plat pour terminer quelques olives qui s'ennuyaient dans mon frigo et quelques courgettes que j'avais utilisé dans un autre plat, bref un plat zéro gaspillage en ce … Lire la suite Poulet aux olives et courgettes
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