C’est reparti en cuisine, après une petite semaine de flemme et de plats à l’impro, c’est le retour des recettes et des petites découvertes glanées sur le net ou sur des magazines et légèrement modifiés par mes soins. Je profite d’une semaine quasiment automnale pour remettre mon four au boulot avec cette recette de gratin..… Lire la suite Gratin de veau aux aubergines
C’est parti pour un classique de la cuisine du placard mais cette fois-ci dans sa version sucrée-salée. Pour réaliser cette tarte à la tomate j’ai remplacé le comté par du cheddar et la moutarde par un chutney de mangues (vous en trouverez facilement dans les rayons indiens des supermarchés). Pour le cheddar qui je vous… Lire la suite Tarte à la tomate, chutney de mangues et cheddar
Aujourd’hui c’est en Belgique nous allons faire une pause avec cette recette qui habituelllement se mange chaude l’hiver mais qui peut aussi se préparer froide avec quelques modifications, le plus important c’est de retrouver les haricots verts et les pommes de terre qui sont la base de la recette. C’est le moment ou jamais pour… Lire la suite Salade Liégeoise
On ne présente plus le Quinoa, cette plante cousine de la betterave et des épinards (eh oui malgré son aspect ce n’est pas une céréale !!) et sans gluten. Bonne nouvelle, pour ceux qui aiment consommer local, une production française se développe doucement, mais pour le moment c’est de Bolivie et du Pérou dont le… Lire la suite Salade de quinoa aux carottes et au thon
Si vous avez envie d’une salade qui ne vous laisse pas sur votre faim, la salade de pâtes c’est l’idéal ! La marinade c’est le secret pour avoir toujours une viande tendre et bien parfumée, pas la peine de la préparer la veille ici 1 heure suffit pour avoir un bon résultat..et en plus ici… Lire la suite Salade d’émincés de dinde au miel et au romarin
Quand une grande chef propose sa recette de quiche cela donne la recette que je vous propose…Ce qui fait la différence ? c’est l’utilisation de la moutarde Savora.. Un peu d’histoire , cette sauce a été crée en 1899 en Angleterre avant d’arriver en France , la texture de la moutarde et le sucré-salé d’un… Lire la suite Quiche d’Anne Sophie Pic
Aujourd’hui en vedette une salade que je vous avez déjà proposé en 2014…une nouvelle photo..une nouvelle intro, et voici un billet tout joli tout neuf pour terminer la semaine Si la banane est souvent présente dans les salades de fruits c’est plus surprenant de la retrouver dans les entrées salées…et c’est une excellente surprise,… Lire la suite Salade de thon et banane
Je déclare officiellement ouverte la 16 eme saison des salades sur le blog ! ok c’est un peu « too much » mais à force d’écrire des billets avant chaque recette, l’inspiration me fait défaut. Pour en revenir à la recette, c’est donc une salade « marine » au programme. Pendant longtemps le surimi a eu mauvaise réputation, il… Lire la suite Salade de pâtes, surimi et crevettes
C’est le dessert qui en ce moment est le plus partagé sur les réseaux sociaux et dans les magazines, la tarte aux fraises c’est de saison et c’est super facile à faire puisque il n’y a que la pâte à faire cuire..ou presque et ensuite on assemble. Aujourd’hui c’est la crème pâtissière qui sera le… Lire la suite Tarte aux fraises
Ce dimanche je vous propose une recette de pâtes végétariennes avec un produit de saison, le chèvre frais (eh oui pour les fromage aussi il y a des saisons)…Votre fromager saura vous conseiller sur le meilleur choix :-)… Pour ajouter un peu de couleur et de légumes à cette farce du radis qu’on oublie trop… Lire la suite Conchiglioni farcies aux épinards
