Gaufres de pomme de terre, truite fumée, sauce aux fines herbes

Ah les gaufres avec de la chantilly ou du chocolat chaud vous aimez ? Eh bien ce soir je vous propose une version salée avec une pâte à base de pommes de terre, tout aussi gourmand à déguster en entrée avec de la truite et une petite sauce au fromage blanc....Vous pouvez même les préparer … Lire la suite Gaufres de pomme de terre, truite fumée, sauce aux fines herbes

Tajine de lapin aux pruneaux et carottes

Je cuisine de temps en temps du lapin, cela me rappelle quand j'allais en vacances chez ma grand-mère à la campagne et qu'elle choisissait un lapin tout mignon dans la cage pour le suspendre.. vous connaissez la suite. Aujourd'hui je l'achète pré-découpé et souvent les tables (c'est la viande la plus savoureuse pour moi). Souvent … Lire la suite Tajine de lapin aux pruneaux et carottes

Matafan

Avant de connaitre ce plat, pour moi le Matafan était un restaurant très sympa à la Plagne, et quand on sait que ce plat est originaire de Savoir maintenant je comprend pourquoi..Contrairement aux apparences ici ce n'est pas une omelette mais une crêpe épaisse avec les classiques de la cuisine en montagne, pommes de terre, … Lire la suite Matafan