Archives d’Auteur: Laurent

Tomates farcies

J’ai toujours trouvé bizarre que les tomates farcies soient un plat qu’on ait  envie de manger l’hiver alors que la tomate est au top de sa forme en été.  Bref, il vous faudra donc affronter quelques réflexions en posant ce plat sur la table alors qu’il fait 30°C mais en deux bouchées tout sera vite […]

Champignons à la grecque

Pas vraiment satisfaisait des versions du commerce j’avais depuis quelques jours et le retour du soleil envie de faire des champignons à la grecque maison. Après ceux à la mangue de la semaine dernière,  c’est donc une nouvelle version de ce plat star des cantine et des brasseries souvent maltraités. Pour cette recette j’ai pris […]

Tarte au citron et au romarin

J’ai sur ma terrasse quelques herbes aromatiques dont du romarin, donc quand j’ai croisé cette recette de tarte au citron et romarin c’est tout naturellement que je vous la propose. Pour cette recette j’ai utilisé la pâte sablée de la marque Croustipate (franchement j’ai pas trouvé mieux, et c’est un avis non sponsorisé !!!),  avec […]

Papillotes poulet, citron et olives vertes

Le poulet en papillote c’est l’assurance d’avoir une viande tendre et peu grasse, pour cette recette qui sent bon le soleil de Méditerranée  je vous conseille de prendre des olives vertes de qualité (aux herbes de Provence c’est parfait), j’ai réalisé cette recette avec des blancs de poulet car c’est le plus rapide à cuire, […]

Quiche à l’italienne

Celui qui a inventé la quiche est un vrai génie, eh oui avec quelques ingrédients on arrive à se faire un repas rapide et souvent excellent. Aujourd’hui inspiration à l’italienne avec du basilic bio (j’en ai toujours un pot dans la cuisine !) et toute une palette de produits italien très facile à trouver dans […]

Spaghettis aux sardines

Il semblerait que la sardine retrouve ses lettres de noblesse au vue de la multitude de boites qui s’alignent dans les rayons des supermarchés (il  y en a même des millésimés!). La sardine c’est un cocktail omégas 3 et Calcium et  côté « pollution » il est dans le bas de l’échelle ! En ce qui me […]

Cannelés au saumon et au thym et la crème chantilly au citron vert

Coté cuisine, voici une entrée qui fera son p’tit effet alors qu’elle demande peu de travail, pas besoin d’avoir un siphon pour faire une chantilly qui tienne la route, il suffit juste de mettre au congélateur le plat ou vous allez la fouetter. Coté jardin, si vous n’avez qu’un aromate à faire pousser sur votre […]