Cette recette toute en couleur est ordinaire de l’Italie, la Toscane plus précisément. A l’origine la tomate était absente de cette salade, il s’agissait de pain de campagne avec des herbes, des oignons et du concombre. Pour cette recette il faut un pain de campagne au levain qui va rester ferme dans la salade donc… Lire la suite Salade Panzanella
Direction l’Amérique du sud pour cette salade qui a du peps grâce à la sauce chimichuri (originaire de l’Argentine). Une recette bien équilibrée qui fera un repas complet pour deux personnes. Vous trouverez la pâte de curry dans les rayons « produits du monde » des supermarchés ou dans les épiceries exotiques, curry rouge ou curry vert… Lire la suite Salade maïs, haricots rouges et poulet
L’été pour moi c’est souvent poisson car c’est sympa au barbecue ou tout simplement en ceviche. Aujourd’hui je vous propose une recette italienne et en plus vous avez le choix entre deux versions, la première la plus classique c’est l’achat de calamars que vous allez préparé (ou faire préparer par votre poissonnier) ou si vous… Lire la suite Calamars à l’italienne
Ah les « bolos » maison c’est quand même autre chose ! Donc comme c’est le week-end, donc on mijote tranquillement (eh encore sur ce plat c’est rapide) et comme souvent plus ça mijote meilleur c’est… Vous l’aurez compris ici c’est dans la sauce que les pâtes vont cuire un peu comme pour un plat les Pasta… Lire la suite Fusillis Bolognaises
Tout le monde connait les tomates farcies, les courgettes farcies, les pommes de terre farcies..mais connaissez vous la recette du jour, eh bien moi jusqu’à la semaine dernière je vivais dans l’ignorance (!), toujours à la recherche de nouvelles idées j’ai donc tenté et j’ai aimé (sinon je ne le vous proposerez pas aujourd’hui..). Pour… Lire la suite Artichauts farcis à la viande hachée
Un repas complet dans une galette ça vous dit ? Du « fait maison » rapide, avec des ingrédients pas cher, encore la preuve que bien manger c’est pas compliqué… Coté cabillaud préférez celui avec le sigle MSC (pêche durable) même si c’est pas parfait c’est un bon début , vous pouvez pour ces galettes également… Lire la suite Galettes de poisson
Voilà une de mes salades préférées ! La pomme de terre s’accommode avec tout et l’été c’est la base idéale pour une salade bien complète. Comme nous avons de l’excellente truite en France on oublie un peu le saumon et on privilégie ce poisson, et rien de tel qu’une petite sauce sucrée-salée pour ajouter un… Lire la suite Salade de pommes de terre et truite
C’est déjà un peu les vacances sur le blog (pourtant elles sont encore loin pour nous!!) donc je vous propose une façon originale de déguster des framboises, fruits ô combien fragile et que l’on trouve actuellement chez les primeurs. Pour cette recette il faut que les framboises soient fraîches car sinon elles vont s’écraser dans… Lire la suite Salade betteraves, framboises, feta
Encore une recette qui s’accorde avec un pique-nique, comme moi vous pourrez la faire dans un moule à cake au lieu du moule à terrine en terre cuite traditionnel que je réserve à la saison d’automne hiver, en plus c’est pratique et surtout plus léger à transporter pour une sortie à la campagne.. Comme c’est… Lire la suite Terrine au poulet, thon et poivrons
En apéritif , avec le houmous ou en plat principal comme aujourd’hui le pois chiche c’est la bonne idée pour les végétariens et les autres pour faire le plein de protéines pas chères… Si vous avez le temps vous pouvez enlevez la peau des poivrons en les faisant griller sur le barbecue, quand la peau… Lire la suite Curry de poivron aux pois chiches
