Archives d’Auteur: Laurent

Velouté de concombre au chorizo

Il y a des recettes qui font des belles photos, c’est le cas pour ce velouté et quand en plus c’est facile et bon , je dis banco. Encore une fois cette recette est très rapide moins de 10 minutes et c’est une entrée très sympa,  vous pouvez aussi rajouter quelques tomates avec le concombre, […]

Taboulé crevettes & Agrumes

Tout le monde connait le thym commun moins le thym citron que l’on trouve facilement en pot dans les jardineries, il a un feuillage plus vert et évidemment un p’tit gout citronné qui s’accorde parfaitement avec ce taboulé (une recette que vous pouvez préparer la veille sans soucis). Avec la semoule cette salade se suffit […]

Petites crevettes à l’aneth

On continue la série des salades à partager à deux ou en apéro avec des amis, encore une fois c’est tellement simple que cela en devient indécent…Donc pas question de dire que vous avez pas le temps et de sortir le paquet de chips …Temps de préparation environ 5 minutes et ensuite on se repose […]

Salade de lentilles à la coriandre

Après ce week-end bleu blanc rouge, reprise tranquille niveau cuisine c’est donc quelques recettes que vous pourrez décliner en entrées ou à l’apéro  que je vous laisse découvrir toute la semaine. La semaine prochaine vous découvrirez notre escapade à Cracovie (une ville médiévale pleine de charme). Cuire 150 g de lentilles à l’eau bouillante non […]

Salade de fenouil, noix et olives

Avant de vous quitter…pour quelques jours , je vous propose cette simple et délicieuse recette (je sais que le fenouil est un produit qui  a ses fans et ses détracteurs) vous l’aurez compris moi je suis fan,  pour que cette salade soit une réussite il faut des tranches très fines donc la mandoline est obligatoire […]

Salade « grecque » et Asie aux

Vous connaissez tous la salade grecque et bien en voici une déclinaison avec une pointe d’Asie grâce aux vermicelles de riz (tout léger), vous les trouverez facilement dans tous les rayons « monde » des supermarchés. Cette salade se suffit largement a elle même pour un repas et donc à ceux qui ne mangent pas de viande. […]

Pâtes aux lardons, champignons de Paris et thym frais

Je vous le concède ,  en ce moment nous avons plus envie de manger une salade qu’un plat de pâtes mais vu la photo appétissante du livre de cuisine, j’ai eu envie de la cuisiner. Vous remarquerez que sur la photo des feuilles de basilic sont en plus (c’était juste pour terminer mon bouquet ). […]