Bonne Année et bonne galette!

C’est un incontournable du début de l’année,  même si beaucoup la préfère feuilletée et à la frangipane, moi c’est la couronne des rois que l’on consomme surtout dans le sud de la France que je prépare pour l’épiphanie  (même si exceptionnellement je vais attendre la semaine prochaine pour la faire « maison » ). Une nouvelle année… Lire la suite Bonne Année et bonne galette!

Le “Fait Maison” tu chercheras…

  Depuis quelques années et bien avant l’apparition du controversé logo “fait maison” j’ai appris quelques techniques pour déchiffrer les cartes des restaurants et ne plus me faire servir des plats réchauffés au prix du frais. Certaines astuces sont connues, comme par exemple la longueur d’une carte alors qu’en cuisine il n’y a qu’un malheureux… Lire la suite Le “Fait Maison” tu chercheras…