Que faire d’un bocal de châtaignes qui depuis quelques mois attend sagement d’être ouvert ? Vous êtes sûrement comme moi, la châtaigne pour moi cela accompagne la volaille à Noël ou glacés dans une belle boite, bref j’étais un peu en manque d’inspiration quand j’ai découvert dans un très vieux bouquin cette recette parfaite pour… Lire la suite Cake aux châtaignes et noix
Il me reste encore quelques recettes non publiées par manque de temps ces dernières semaines, celle-ci en fait partie, le reblochon rendu célèbre par la tartiflette et aussi un formage qui rentre dans la fabrication de nombreux plats dont cette quiche, selon la période de production le goût sera différent. Cette quiche est une petite… Lire la suite Tarte au reblochon et aux épinards
Au départ quelques carrés de chocolat blancs qui restaient dans un placard, à l’arrivée une recette de moelleux au chocolat blanc et citron, le secret pour avoir des gâteaux bien aérés ? ne surtout pas trop mélanger la pâte… Ingrédients pour 6 personnes : 75 g de farine – 75 g de maïzena – 1… Lire la suite Moelleux chocolat blanc et citron
Ah le Burger, aujourd’hui il s’invite même sur les tables 3 étoiles, il en a fait du chemin depuis MacDonald, il était temps de le mettre au menu du blog mais dans une version végétarienne…Même si je ne suis pas végétarien je trouve que pour un soir c’est plus léger et puis il faut savoir… Lire la suite Burgers à l’aubergine et feta
Vous l’avez peut-être découvert sur le compte Instagram la semaine dernière mais j’avais oublié de publier la recette, donc voici une erreur réparée… Pour ce moelleux j’ai utilisé des fruits rouges de chez Picard et même si je ne suis pas fan, du chocolat blanc, mais il sait se faire discret dans cette recette…et comme… Lire la suite Moelleux aux fruits rouges
Pas une semaine sans que les pâtes ne s’invitent sur le blog !!! Pour la recette du jour je vous propose une alliance Pasta et poisson, sans oublier les premières tomates bio de la saison (j’ai un peu triché elles arrivent du Sud de l’Italie). Cette recette serait originaire de Sardaigne (même si je ne… Lire la suite Fusillis au ragù de poisson
Chocolat, chocolat, chocolat !!! Et si on faisait une pause dans cette déferlante pascale de chocolat pour quelques minutes…Même si nous sommes loin de nos voisins suisses pour la consommation du chocolat (9kg par habitant par an contre 5 kg pour les français), nous sommes de plus en plus gourmands et avec le confinement la… Lire la suite Délice aux noix
Des morceaux de poulet délicieusement marinés dans une sauce sucrée-salée et en accompagnement un couscous au fleur de la marque Priméal, c’est le plat du jour… Aujourd’hui j’avais envie de vous parler de ce couscous au fleurs que j’ai découvert dans le magasin bio juste à côté de chez moi, il se prépare tout simplement… Lire la suite Poulet aux figues et sésame.
Pour le 1er avril je ne pouvais décemment ne pas vous proposer une recette avec du poisson :-), donc tout le monde connait la version avec du veau, mais celle avec du poisson , du saumon en l’occurence est aussi délicieuse… Cette recette est à la base pour 4 personnes mais franchement vous pourrez également… Lire la suite Blanquette de saumon au citron
Mais d’ou vient le concept de One Pasta , Italie ou USA, la question n’est toujours pas tranchée une chose est sûr celle qui a popularisé cette recette est américaine..On pourrait comparer ce plat à un risotto mais avec des pâtes sèches. En tout cas c’est bien pratique puisque avec une seule casserole et 15… Lire la suite One pasta épinards et tomates séchées
