Clafoutis pommes pruneaux

C’est assez rare que je publie deux recettes sucrées la même semaine, mais avec une météo qui incite au cocooning  il faut bien accompagner le tea Time… En générale le clafoutis c’est mon gâteau favori avec le cheesecake, et en plus cela s’accorde avec tous les fruits donc un dessert rapide et qui est inratable…

Soupe de poireaux à la fourme d’Ambert

Les températures chutent les soupes sont nos meilleurs amies, pour cette recette j’ai décidé de tenter l’expérience de la pâte persillée. Je suis pas un grand fan de fromage et  les fromages comme le roquefort sont pour moi impossible à manger donc la fourme d’Ambert était un bon compromis (car plus douce). Mes amis testeurs…

Boeuf Bourguignon

C’est un classique de la cuisine française que je vous propose aujourd’hui, il y a déjà sur le site une autre recette mais celle-ci est différente car les ingrédients sont ajoutés au fur et à mesure et en fin de cuisson  on obtient une sorte très onctueuse , parfait au milieu de tagliatelles.  Le secret…

Brioche

Ce week-end je me suis enfin lancé dans la brioche maison, depuis le temps que j’avais envie de déguster au petit déjeuner ma brioche (même si certaines bio du commerce sont vraiment très correctes),  le plus long dans cette recette c’est le temps de pousse , car la brioche pour être bonne doit prendre son…

Madrid et Tolède

C’est une escapade madrilène que je vous propose ce week-end, comme d’habitude pas une visite touristique proprement dite car il y a pour cela des très bons guides mais notre expérience et quelques infos pour vous faire gagner du temps. Nous sommes partis 5 jours (pour le pont du 1er Novembre) avec nos compagnons de…

Velouté de lentilles corail au lait de coco

Ce week-end j’ai appris qu’il ne fallait jamais ignorer les petits feuilles de choux qui trainent à la sortie des caisses de supermarchés, car souvent l’on peut trouver quelques recettes sympas, rapides et pas chères. Un week-end pluvieux dans le Berry ,l’occasion de feuilleter quelques magazines publicitaires et donc de faire de belles découvertes. Pas…

Poulet au cidre et pommes de terre

Après un long week-end à Madrid sous le soleil retour sur Paris..sous la grisaille. Pendant les quelques jours que nous avons passé à Madrid côté resto ce fut des prix mini pour des quantités maxi (de la science fiction quand on vient de la région parisienne). Je vous en parlerai prochainement lors du post sur…