Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis.
Nouvel ingrédient dans mes placards le coucous perlé (on le trouve très facilement en supermarché sous la marque Tipiak en autre..) cela ressemble à des petites billes de tapioca et cela se prépare comme des pâtes. Pour cette recette, l'assiette se partage entre la fraîcheur de la salade et la brochette de poulet juste saisie … Lire la suite Couscous perlé et brochettes de poulet
Disons le clairement je ne suis pas fan du steak végétal, que l'on trouve dans le commerce et qui sont surtout composé de beaucoup de marketing et un peu de végétal. Je vous incite à regarder la composition de ces produits et vous découvrirez le nombre d'ingrédients pas tous forcément très sain qui entrent dans … Lire la suite Burger de lentilles
On n'a pas l'habitude de retrouver la betterave dans des recettes chaudes, à part le bortsch bien sûr mais dans une quiche pour moi c'était vraiment une découverte. Même si sur la photo elle se fait discrète , car elle reste sur le fond de tarte, c'est une belle surprise à réserver à vous copains, … Lire la suite Quiche betterave et mozzarella
Si vous avez envie de changer du riz cantonais (recette dispo également sur le site) voici une version vietnamienne avec des crevettes et de l'ananas sans oublier l'indispensable gingembre pour donner du peps à ce plat.. Cette salade se déguste tiède et avec des baguettes bien sûr :-)...Prêt en quelques minutes c'est une belle idée … Lire la suite Riz Hanoï
Aujourd'hui, c'est une recette que j'avais dans mes tiroirs depuis plusieurs semaines et que je n'avais pas encore eu le temps de publier, cette "soupe-plat" originaire de Belgique se prépare aussi avec du poisson. Si l'on voulait la comparer avec un plat français, peut-être une blanquette (avec un peu plus de jus). Côté légumes c'est … Lire la suite Waterzoï de poulet
Aujourd'hui je vous propose une tarte à la tomate, jusque là rien de plus classique mais en y ajoutant un ingrédient que beaucoup de personne détestent, les anchois !!! Stop aux idées reçus, il faut oublier les anchois très salés que l'on trouve sur les pizzas (et que j'adore aussi) ici ceux sont des anchois … Lire la suite Tarte au thon, tomate et anchois
Puisque nous sommes le 1er mai, fête du travail mais également du muguet qui doit nous apporter le bonheur (il fait au moins le bonheur des fleuristes :-), je vous propose une recette qui pourra aussi vous en procurer lors d'un prochain déjeuner sur l"herbe (oui j'aime les pique nique !!) ou pour un déjeuner … Lire la suite Tarte saumon , jeunes pousses, coco
C'est un voyage au pays des épices que je vous propose aujourd'hui... Gingembre, curry, curcuma et citron vert apporte au poulet cette saveur si typique de l'Inde que j'adore avec le feu en moins (car souvent en Inde nos palais ne peuvent supporter la chaleur des épices, j'en ai fait l'expérience !!!). Le secret de … Lire la suite Poulet à l’indienne
Lasagnes au boeuf et chorizo Voici un des plats italiens qui est souvent de passage sur notre table à la maison, il demande peu de préparation (à part la béchamel) et surtout il fait au moins deux repas... Aujourd'hui ces lasagnes se parent d'un peu d'Espagne avec le chorizo (j'adore!). Pour ma part j'utilise uniquement … Lire la suite Lasagnes au boeuf et chorizo
C'est un chili complètement revisité que je vous propose, il reste quand même les indispensables haricots rouges et quelques épices mais pour le reste on s'inspire des plats indiens et on oublie la viande pour du poisson... Et pour la sauce, le tahini , cette pâte de sésame que l'on trouve maintenant un peu partout … Lire la suite Chili de cabillaud aux haricots rouges et sa sauce au tahini.
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