Tarte feuilletée de haddock au pommes de terre

Avant de vous présenter la recette du jour une petit info sur les poissons fumés, comme le cabillaud qui se nomme morue lorsqu’il est fumé, le haddock est à l’origine de l’églefin, alors pourquoi sa couleur orange ? Tout simplement car nos amis industriels ont ajouté un colorant (le coucou) pour le rendre plus sexy,… Lire la suite Tarte feuilletée de haddock au pommes de terre

Tajine d’agneau au gingembre et aux abricots secs

Le week-end approche, et c’est le moment ou jamais de mitonner des bons petits plats, puisque que le resto c’est à la maison…J’ai la chance d’avoir un véritable tajine ramené d’un voyage au Maroc mais une cocotte en fonte fera aussi parfaitement l’affaire. Surtout n’hésitez pas à « oublier » sur un feu doux très doux votre… Lire la suite Tajine d’agneau au gingembre et aux abricots secs

Potimarron farci aux lardons et oignons

Aujourd’hui on va faire un peu d’économie côté vaisselle avec cette recette de potimarron farci, c’est un plat complet facile à préparer. J’ai pris l’option d’un légume par personne, je trouve cela très sympa à servir, mais vous pouvez également en choisir des plus gros à partager. Pour la cuisson, le secret c’est de piquer… Lire la suite Potimarron farci aux lardons et oignons