Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis.
Et si ce soir on se faisait un gratin ? Une sauce au thon en boite (le thon pas la sauce !) et une béchamel maison bien sûr. Ça ressemblerait presque à une recette "étudiante" mais avec un peu plus de préparation...Petit jeu de patience pour aligner les rigatoni (indispensable pour l'onctuosité de la recette) … Lire la suite Gratin de rigatoni à la sauce au thon
Au fur et à mesure que les températures baissent l'envie de cuisiner des soupes augmentent , c'est mathématique :-)...Cette soupe complète associent la fêta et le citron comme pour nous donner un p'tit air d'été, et c'est bien réconfortant. Pour une version végétarienne vous pouvez remplacez le poulet par du seitan revenu quelques minutes à … Lire la suite Soupe au poulet, citron et fêta
Encore un cake diront certains, mais c'est vraiment LE dessert facile qui sauve bien des petits déjeuners ou des "tea time". Pour cette recette j'ai utilisé des fruits de saisons (la clémentine Corse va bientôt disparaître des rayons donc il faut en profiter). N'oubliez pas d'ajouter quelques noisettes et aussi de sucrer le moule à … Lire la suite Cake à la clémentine
Pour commencer cette nouvelle semaine sur le blog je vous propose une recette de lapin ( je cuisine peu le lapin, car c'est une viande assez difficile à préparer mais de bonne qualité nutritionnelle). Pendant l'été vous pourrez remplacer les légumes en boite par du frais, mais j'aime beaucoup les poivrons piquillos que l'on trouve facilement … Lire la suite Lapin à la tomate
Et si pour ce week-end vous testiez ce cake sans oeuf , ni beurre ? Comme la plupart d'entre vous les desserts qui commencent par "sans" j'ai toujours un doute même si j'ai déjà fait quelques essais avec de la betterave ou de la courgette. J'ai donc tenté cette expérience de cake light en phase … Lire la suite Cake à la compote et au yaourt (sans oeufs, ni beurre)
On quitte les petits fours pour revenir vers une recette plus classique avec ces fenouils (je sais que ce petit goût anisé n'est pas au goût de certains, mais moi j'adore). Pourquoi une recette de fenouil en janvier alors que la saison est terminée ? La semaine dernière j'ai sauvé quelques légumes grâce à l'application … Lire la suite Fenouil au chèvre
Quand la technique nous joue des tours ! c'est ainsi que pourrait commencer ce premier post de 2022, en effet à l'origine ce billet aurait dû apparaitre le 31 décembre mais le logiciel de planification à eu un bug..c'est pas grave vous pourrez toujours utiliser cette recette pour un prochain apéro. J'en profite pour vous … Lire la suite Toast de pain d’épices au chorizo et chèvre
J'espère que le réveillon de Noël s'est bien déroulé et je continue donc cette semaine à vous proposer quelques idées le nouvel an, avec 2 recetttes pour l'apéro. Aujourd'hui des petits bouchées au chorizo (j'adore) elles peuvent aussi se faire avec des petits dès de saumon. A servir tiède ou à réchauffer au moment de … Lire la suite Bouchées au chorizo
Le challenge pour le repas du 24 au soir , c'est un plat qui se prépare un peu à l'avance, assez léger et qui ne nous coûte pas un bras ....eh badadoum je vous présente le navarin de poisson qui coche toutes les cases. Je l'ai préparé juste avant que les invités n'arrivent (c'était pour … Lire la suite Navarin de poisson
Je vous avais promis une recette par jour jusqu'à Noël, pari tenu même si cette publication est assez tardive. Plutôt originale cette recette de tiramisu salée est une belle découverte, vous pouvez la préparer à l'avance et elle sera une entrée très légère pour un repas de fête...Pour faire une belle assiette j'ai ajouté à … Lire la suite Tiramisu au parmesan et aux tomates confites
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