A Table !·Recette

Haricots blancs à la tomate et saucisse

Si comme moi vous êtes originaire de la Charente Maritime ou de la Vendée, vous connaissez la mogette ou mojette (un type d'haricots blancs qui a une IGP)...Pour cette recette vous avez la méthode traditionnelle , on achète les haricots secs puis trempage pendant 24 heures (en renouvelant l'eau à deux reprises) ou sinon la… Lire la suite Haricots blancs à la tomate et saucisse

A Table !·Recette

Tarte à l’oignon et sardines

Vous connaissez la pissaladière cette tarte d'origine italienne et célèbre à Nice, pour ceux qui préfèrent les sardines, je vous propose cette tarte avec une pâte maison parfumée aux herbes de Provence (très facile à faire !!!). J'adore l'oignon de Roscoff qui est plus doux que l'oignon blanc, parfait pour ce plat.. Comme d'habitude on… Lire la suite Tarte à l’oignon et sardines

A Table !·Recette

Soupe de lentilles corail et chorizo

Vous connaissez peut-être ma passion pour le chorizo (le doux, celui pique légèrement sans vous mettre le feu au palais), ici il se transforme en topping (ou nappage pour la version française) il apporte du croustillant et du goût à cette soupe (c'est pour cela que ne la sale pas, en même temps il y… Lire la suite Soupe de lentilles corail et chorizo