Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis.
Après un week-end de vadrouille en Charente-maritime, c'est un classique gâteau poire-chocolat (facile à transporter dans le train ..par exemple) que je vous propose aujourd'hui...J'adore ces recettes faciles ou il faut peu d'ustensiles et qui peuvent être dégustées dès la sortie du four...pour profiter des pépites de chocolat encore toutes fondantes... Si vous avez envie … Lire la suite Gâteau aux poires et pépites de chocolat
Le chou blanc, ça pue à la cuisson et c'est pas digeste, voici une belle entrée en matière pour cette recette qui est pourtant au top pour notre santé. Alors pour éviter ces écueils il suffit de graines quelques graines de cumin dans l'eau de cuisson et le tour est joué. Donc maintenant plus de … Lire la suite Curry de chou
Lieu noir aux lardons et pommes de terre Mardi c'est aussi le jour du poisson, avec en vedette le lieu noir! A l'origine cette recette était à base de cabillaud (poisson donc les stocks s'épuisent donc comme moi vous pouvez le remplacer par du lieu noir avec le label MSC). Ce poisson est assez neutre … Lire la suite Lieu noir aux lardons et pommes de terre
Décidément la cuisine est un voyage de tous les instants, après un détour par l'Ukraine pour les raisons que nous connaissons tous, nous continuons notre périple vers l'Est avec l'Inde et son Butter Chicken (originaire de New Delhi) un plat qui concentre un maximum de saveurs. Pour cette recette je vous propose de composer vous … Lire la suite Butter Chicken
Aujourd'hui j'avais envie de mettre à l'honneur un plat Ukrainien pour à ma façon montrer ma solidarité avec le drame qui se joue à 2000 km de chez nous. C'est un plat qu'on retrouve également dans la plupart des pays de l'Est. Souvent à base de viande, il existe aussi une version végétarienne que je … Lire la suite Bortsch ukrainien
De plus en plus préféré au saumon, la truite est devenue en quelques années une star du rayon poisson , en espérant que les dérives de l'élevage du saumon ne la contamine pas. En tout cas la plupart viennent de France et avec des labels de qualité. Pour cette recette le petit plus c'est de … Lire la suite Quiche à la truite fumée
Le printemps pointe ses températures douces et son ciel bleu, mais pas question d'abandonner les recettes qui nous ont réconforté pendant l'hiver. Tout le monde connait les endives aux jambons mais amertume de celles ci peut en rebuter certains d'entre-nous alors le tour de magie c'est de les remplacer par des poireaux qui feront parfaitement … Lire la suite Poireaux au jambon
Couscous de Legumes C'est un plat plein de vitamines que je vous propose en ce début de semaine, des légumes de saison , des légumes secs et quelques épices, pour ce couscous de légumes qui présenté dans un plat à Tajine fera son petit effet au moment de le déposer sur votre table (si vous … Lire la suite Couscous de Légumes
Rien de tel qu'un croque-monsieur pour vous sauver un diner. En ce qui me concerne je commence à avoir une belle collection de recettes (que bien sûr vous retrouvez sur le blog). Aujourd'hui le pastrami, mais c'est quoi cette viande ? Très populaire aux Etats-Unis, c'est une viande de boeuf mariné, séché et fumé, comme … Lire la suite Croque pastrami
Voilà, les vacances sont terminées ! Du soleil, de la neige et des bonnes randonnées , rien de tel pour ouvrir l'appétit et déguster quelques spécialités savoyardes... Retour sur Paris, la cuisine résonne du bruit des casseroles, ce gratin avec un peu les "trouvailles" du placard est une jolie surprise...Le mois de Mars s'annonce très … Lire la suite Petit gratins au thon
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