Impossible d’évoquer la Normandie sans penser à la pomme et au Calva (et accessoirement à la météo !!), je vous livre ici la recette originale mais faute de calva vous pouvez comme moi mettre du cognac (oui sur ce coup j’assume mon chauvinisme), ce gâteau est moelleux et s’accord donc parfaitement pour une tea time.… Lire la suite Gâteau normand onctueux
Est-ce ce petit goût de printemps qui pointe le bout de son nez ? en tout cas j’au un peu délaissé la cuisine cette semaine, mais comme chasser le naturel et il revient au galop, voici une recette de tourte au saumon qui serait parfaite pour recette ce samedi soir. C’est un plat complet il… Lire la suite Tourte au saumon
Une recette colorée pour débuter la semaine avec un plat d’inspiration indienne et végétarienne. Les légumes secs sont une source de protéines végétales, fibres, minéraux, vitamines et pauvre en lipides, donc une bonne raison d’en consommer régulièrement, la cuisine indienne en propose de nombreuses variantes en y ajoutant les noix de cajou on obtient un… Lire la suite Dal lentilles corail au lait de coco
C’est la fin de saison pour la courge butternut donc une bonne raison de faire cette soupe avec quelques rondelles de chorizo. Difficile de trouver du chorizo sans adjonction de nombreux conservateurs, et belle surprise avec celui de la marque Auchan qui est le plus naturel, mieux que les grandes marques espagnoles. Petite astuce concernant… Lire la suite Soupe de butternut au chorizo
En cuisine il ne faut jamais rester sur un échec, après quelques essais qui ne me satisfaisait pas totalement j’ai enfin trouvé ma recette de lasagnes , le secret… la patience car plus la viande mijote meilleur sera le résultat. Voici un plat qu’on partage entre amis avec une salade verte et un on verre… Lire la suite Lasagnes au boeuf
De retour en cuisine après une semaine bien chargée avec cette recette acidulée, accompagnée d’une purée de pois cassés (j’adore !). Pour cette recette vous aurez besoin de gingembre frais, pour le conserver plusieurs semaines dans le bas du frigo il suffit de l’enrouler dans du papier absorbant et dans un sac en papier. Le… Lire la suite Poulet au citron
Si la patate douce pouvait parler elle vous dirait qu’il y a quelques années on ne la regardait même pas et maintenant on l’invite sur la table des plus grands chefs, une belle revanche. Un petit gout sucré qui plait aux enfants aussi facile à préparer que la pomme de terre (même si elle ne… Lire la suite Brandade de poisson à la patate douce
