Pour commencer la semaine une recette qui va réchauffer nos soirées d’hiver…Tellement facile qu’il est inutile d’en rajouter :-)…Bonne semaine gourmande !!!
Ingrédients pour 4 personnes : 24 crevettes – 4 blancs de poireaux – 1 petit bouquet d’aneth – 50 cl de crème liquide entière – 30 g de parmesan – 20 g de beurre – 1 c. à soupe de moutarde douce (Savora) – Sel et poivre.
Décortiquez les crevettes
Parez, ôtez la première couche des poireaux puis émincez-les.
Faites-les revenir dans une sauteuse avec le beurre pendant 5 minutes. Saler, poivrez, versez un fond d’eau et couvrez.
Laissez cuire à l’étuvée pendant 10 minutes.
Retirez le couvercle, ajoutez l’aneth haché et la moutarde aigre douce. Mélangez et versez la crème.
Salez, poivrez et faites réduire légèrement.
Préchauffez le four à 200°C. Répartissez la fondue de poireau dans un plat puis ajoutez les crevettes.
Parsemez de parmesan et enfournez pour 15 minutes environ, jusqu’à ce que le tout soit bien gratiné.
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