C'est la fin de saison pour la courge butternut donc une bonne raison de faire cette soupe avec quelques rondelles de chorizo. Difficile de trouver du chorizo sans adjonction de nombreux conservateurs, et belle surprise avec celui de la marque Auchan qui est le plus naturel, mieux que les grandes marques espagnoles. Petite astuce concernant… Lire la suite Soupe de butternut au chorizo
Catégorie : Recette
Lasagnes au boeuf
En cuisine il ne faut jamais rester sur un échec, après quelques essais qui ne me satisfaisait pas totalement j'ai enfin trouvé ma recette de lasagnes , le secret... la patience car plus la viande mijote meilleur sera le résultat. Voici un plat qu'on partage entre amis avec une salade verte et un on verre… Lire la suite Lasagnes au boeuf
Poulet au citron
De retour en cuisine après une semaine bien chargée avec cette recette acidulée, accompagnée d'une purée de pois cassés (j'adore !). Pour cette recette vous aurez besoin de gingembre frais, pour le conserver plusieurs semaines dans le bas du frigo il suffit de l'enrouler dans du papier absorbant et dans un sac en papier. Le… Lire la suite Poulet au citron
Brandade de poisson à la patate douce
Si la patate douce pouvait parler elle vous dirait qu'il y a quelques années on ne la regardait même pas et maintenant on l'invite sur la table des plus grands chefs, une belle revanche. Un petit gout sucré qui plait aux enfants aussi facile à préparer que la pomme de terre (même si elle ne… Lire la suite Brandade de poisson à la patate douce
Couronne des rois
L"épiphanie est déjà bien loin et les galettes se font rares dans les boulangeries donc il était temps que je vous propose la recette de la couronne des rois , je vous en ai déjà parlé à plusieurs reprises c'est la version du sud de la France de la galette à la frangipane. C'est une… Lire la suite Couronne des rois
Gratin de pâtes savoyarde.
Tout schuss sur les pistes et à l'arrivée un plat rapide et facile à préparer avec de la tomme de Savoie. Après les deux plats de poisson assez diététiques de la semaine, pas de soucis pour s'accorder une petite pause dans la cure détox de janvier. C'est nouveau on trouve maintenant des lardons sans nitrite… Lire la suite Gratin de pâtes savoyarde.
Lasagnes au saumon et asperges
Il est beau mon poisson , il est beau !!! Après le colin c'est au tour du saumon de passer à la casserole ou pour être plus précis au four pour cette recette de lasagnes. Evidemment la béchamel est maison (c'est tellement facile à faire que je ne comprend même pas qu'on puisse encore en… Lire la suite Lasagnes au saumon et asperges
Curry de poisson aux légumes
Cette semaine c'est poisson sur le blog, j'espère que vous avez regardé l'excellent reportage sur France 5 hier soir sur le Cabillaud et ses dérives. Pour la recette du jour je vous conseille des filets de colin ou de merlu qui feront très bien l'affaire. Cette recette s'adapte aux saisons donc j'ai remplacé les courgettes… Lire la suite Curry de poisson aux légumes
Galette salée endive, chèvre
Aujourd'hui j'avais envie de proposer une galette des rois..salée pour changer un peu. Sur le même principe de la pâte feuilletée et à l'intérieur une douce association de chèvre et de miel (pour les fous amoureux de fromage ça marche aussi avec la fourme d'Ambert !!) avec quelques cerneaux de noix et rien ne vous… Lire la suite Galette salée endive, chèvre
One pot Pasta paella
Ce fut la star des fourneaux il y a quelques années, comme dans la mode, en cuisine difficile de rester en haut de l'affiche et pourtant les "One Pasta" c'est super pratique, pour ceux qui ont oublié, le principe est simple on cuit les pâtes et tous les ingrédients dans un seul plat et en… Lire la suite One pot Pasta paella
