Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis.
C'est de saison donc une nouvelle soupe mais toujours avec le petit plus de gourmandise qui fait la différence et cette fois-ci c'est le chorizo qui apporte du croquant (comme ils disent dans les émissions de cuisine). Vous trouverez facilement le bocal de piments Del piquillos (qui sont tout simplement des poivrons) au rayon "monde" … Lire la suite Soupe de lentilles corail au chorizo
Le vent du nord apporte la baisse des températures et les soupes ! elles sont donc de retour sur le blog, depuis 12 ans je vous en propose de nouvelles chaque année donc en voici une autre à découvrir avec comme d'habitude peu d'ingrédients mais un excellent résultat. Après les fêtes les châtaignes sont souvent … Lire la suite Soupe de châtaignes et de potiron
C’est avec cette recette simple et facile que se termine..enfin la saison des soupes sur le Blog. Maintenant il ne reste plus qu’à espérer que dans quelques semaines je pourrais vous proposer des recettes de soupes glacées (car j’en ai quelques unes dans mon cabas !!)… En tout cas aujourd’hui le soleil a fait … Lire la suite Soupe de poulet aux poireaux
Cette recette de soupe est un mix de plusieurs que j’ai trouvé sur Internet . Donc après avoir gouté cette soupe à votre tour d’inventer la vôtre et de me l’envoyer…bien sûr… Ingrédients pour 4 personnes : 1,5 l de bouillon de légumes – 2 grosses pomme de terre – 1 courgette – 1 … Lire la suite Potage du soleil
Voici une semaine assez légère en ce qui concerne les articles sur le blog…et aussi les calories puisque nous avons commencé la semaine avec une soupe et nous la finissons avec une autre…mais sans jouer les ayatollahs du “bien manger” c’est quand même le plat parfait, vite préparer et avec plein de bonnes choses à … Lire la suite Velouté de panais et fenouil
Après les fêtes, une petite recette détox pour éliminer les mauvaises graisses….D’accord dans ma recette j’ai ajouté un peu de lardons mais c’est juste pour donner un peu plus de saveur à l’ensemble….et puis un sevrage trop sévère pourrait avoir de grave conséquence sur le moral . Ingrédients pour 4 personnes : 250 g … Lire la suite Soupe de mâche au lard
Dans la grande famille des légumes secs, voici la lentille corail (pour être précis elle est rouge mais vendue uniquement décortiquée), surtout utilisé dans la cuisine asiatique en France on connait surtout sa cousine la lentille verte du Puy (AOC). Donc je vous invite à découvrir cette lentille à travers une recette très simple. … Lire la suite Soupe corail aux lardons
Aujourd’hui je vous propose une recette légère et rapide, en provenance direct des iles, tellement agréable alors qu’ici la température affiche péniblement les 7°C !!! Si vous ne trouvez pas de crevettes crues fraiches, pas de panique ! Chez notre ami Picard vous en trouverez des excellentes à des prix très doux. Ingrédients pour … Lire la suite Soupe de Crevettes à la créole
Avec la chute des températures ce week-end, c’est encore plus le moment de se faire des soupes à la maison…et comme nous sommes à quelques jours d’Halloween c’est le potimarron qui est encore aujourd’hui à l’honneur. Si vous avez envie de surprendre vos convives n’hésitez pas à servir la soupe dans le potimarron… … Lire la suite Soupe de potimarron, nuage de lard fumé
Voici une soupe rustique qui nous vient d’Italie, bien sûr comme les ingrédients sont peu cuisinés il faut utiliser des ingrédients de bonne qualité pour retrouver toute la saveur de la Toscane….Une huile d’Olive fruitée et assez soutenue en gout sera parfaite. Ingrédients pour 4 personnes : 4 c. à s. d’huile d’olive – … Lire la suite Soupe de pain à la tomate
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