Nous pensions tous lui avoir dit au revoir avec le beau temps mais la soupe fait son grand retour en ces temps de confinement. Elle a l’avantage d’être facile, nourrissante, pas cher et en plus les légumes ne sont pas contrairement aux pâtes, riz, farine, oeuf…absents des rayons. Carotte, pomme de terre et coriandre sont… Lire la suite Soupe aux carottes et à la coriandre
C’est du coté de l’Allemagne que je vous amène aujourd’hui et plus précisément la région de Hambourg pour découvrir cette soupe de poisson (leur bouillabaisse à eux !!). Pour cette soupe il faut choisir du poisson à chair blanche (c’est vous qui choisissez selon votre budget et les arrivages). Cette soupe est un véritable plat… Lire la suite Soupe d’Hambourg
C’est parti pour la saison des soupes, je vais essayer de vous en proposer des nouvelles même si sur le blog des dizaines sont déjà disponibles, mais les soupes c’est comme les pâtes, les recettes sont à l’infinie !!! La soupe d’aujourd’hui mérite doublement son nom : d’une part, elle est économique ; d’autre part,… Lire la suite Soupe « porte-monnaie »
Les températures chutent les soupes sont nos meilleurs amies, pour cette recette j’ai décidé de tenter l’expérience de la pâte persillée. Je suis pas un grand fan de fromage et les fromages comme le roquefort sont pour moi impossible à manger donc la fourme d’Ambert était un bon compromis (car plus douce). Mes amis testeurs… Lire la suite Soupe de poireaux à la fourme d’Ambert
C’est de saison donc une nouvelle soupe mais toujours avec le petit plus de gourmandise qui fait la différence et cette fois-ci c’est le chorizo qui apporte du croquant (comme ils disent dans les émissions de cuisine). Vous trouverez facilement le bocal de piments Del piquillos (qui sont tout simplement des poivrons) au rayon « monde »… Lire la suite Soupe de lentilles corail au chorizo
Le vent du nord apporte la baisse des températures et les soupes ! elles sont donc de retour sur le blog, depuis 12 ans je vous en propose de nouvelles chaque année donc en voici une autre à découvrir avec comme d’habitude peu d’ingrédients mais un excellent résultat. Après les fêtes les châtaignes sont souvent… Lire la suite Soupe de châtaignes et de potiron
C’est avec cette recette simple et facile que se termine..enfin la saison des soupes sur le Blog. Maintenant il ne reste plus qu’à espérer que dans quelques semaines je pourrais vous proposer des recettes de soupes glacées (car j’en ai quelques unes dans mon cabas !!)… En tout cas aujourd’hui le soleil a fait… Lire la suite Soupe de poulet aux poireaux
Cette recette de soupe est un mix de plusieurs que j’ai trouvé sur Internet . Donc après avoir gouté cette soupe à votre tour d’inventer la vôtre et de me l’envoyer…bien sûr… Ingrédients pour 4 personnes : 1,5 l de bouillon de légumes – 2 grosses pomme de terre – 1 courgette – 1… Lire la suite Potage du soleil
Voici une semaine assez légère en ce qui concerne les articles sur le blog…et aussi les calories puisque nous avons commencé la semaine avec une soupe et nous la finissons avec une autre…mais sans jouer les ayatollahs du “bien manger” c’est quand même le plat parfait, vite préparer et avec plein de bonnes choses à… Lire la suite Velouté de panais et fenouil
Après les fêtes, une petite recette détox pour éliminer les mauvaises graisses….D’accord dans ma recette j’ai ajouté un peu de lardons mais c’est juste pour donner un peu plus de saveur à l’ensemble….et puis un sevrage trop sévère pourrait avoir de grave conséquence sur le moral . Ingrédients pour 4 personnes : 250 g… Lire la suite Soupe de mâche au lard
