Potimarron farci aux lardons et oignons

Aujourd’hui on va faire un peu d’économie côté vaisselle avec cette recette de potimarron farci, c’est un plat complet facile à préparer. J’ai pris l’option d’un légume par personne, je trouve cela très sympa à servir, mais vous pouvez également en choisir des plus gros à partager.

Pour la cuisson, le secret c’est de piquer l’intérieur du potimarron avec un couteau, la chair doit être tendre, normalement en raclant les côtés la chair va se mélanger à la crème et là c’est que du plaisir.

Et en plus si vous avez des enfants c’est un plat qui leur plaire…

Bon appétit…

Ingrédients pour 2 personnes : 2 petits potimarrons – 100 g de lardons – 125 g de champignons de Paris – 1 oignon – 100 g de gruyère râpé – 10 cl de crème liquide – Sel et poivre – Ciboulette – 1 c. à soupe d’huile d’olive.

Préchauffer le four à 180°C.

Lavez les potimarrons et découpez les chapeaux

Evidez chaque potimarron de ses graines.

Disposez-les avec leur couvercle dans un plat à four et enfournez pour 15 minutes.

Epluchez l’oignon et émincez-le.

Epluchez les champignons, coupez les pieds et coupez-les en 4.

Faites chauffez l’huile d’olive dans une poêle pour y faire fondre l’oignon émincé.

Ajoutez les lardons et les champignons, mélangez et laissez cuire sur feu vif pendant 3 à 4 minutes.

Ajoutez la crème, la ciboulette, du sel et du poivre et poursuivez la cuisson 2 minutes.

Sortez les potimarrons du four, salez et poivrez l’intérieur. Remplissez-les avec un peu du mélange précédent, ajoutez une couche de gruyère et poursuivez ainsi jusqu’à épuisement de la garniture.

Placez les chapeaux sur les potimarrons et enfournez pour environ 45 minutes (selon la taille)

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