Chouquettes

C’est la gourmandise la plus addictive au monde, essayez de résister à un plat de chouquette, et c’est très facile à faire !!! Je vous partage donc cette recette que j’ai testé cette semaine, l’ennemi de la chouquette , le temps ! Donc à déguster quasiment dès la sortie du four ou presque…et c’est aussi parfait pour faire des minis profiteroles maison…

Bon week-end gourmand…et confiné

Ingrédients pour 40 chouquettes : 25 cl d’eau – 150 g de farine – 1/2 cuillère à café de sel – 1 sachet de sucre vanillé – 100 g de beurre doux – 1 c. à soupe rase de sucre semoule – 1/2 c. à café de levure chimique – 3 oeufs – Sucre perlé.

Mettre l’eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.

Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d’un seul coup la farine avec le sel et la levure.

Mélanger à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que la pâte se décolle toute seule des bords de la casserole et ne fasse plus qu’une masse.

Laisser refroidir, quelques instants.

Ajouter le sucre, puis le premier oeuf et fouetter énergiquement jusqu’à absorption complète de celui-ci par la pâte.

Préchauffer le four à 210°C.

Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé des cuillerées à café de pâte en les espaçant bien.

Ajouter des grains de sucre perlé sur chaque chou en les enfonçant légèrement dans la pâte.

Mettre à cuire dans le four préchauffé à 210 °C pendant 15 à 20 minutes.