La semaine débute sous le signe du veggie avec ce légume qui fut longtemps oublié puis de nouveau à la mode et qui maintenant vit son petit bonhomme de chemin. La partie la plus difficile de la recette, c’est l’épluchage donc il faut bien les choisir, la bonne nouvelle c’est qu’on en trouve maintenant partout… Lire la suite Tian de topinambours au thym
Soupe au pistou au lard
On profite des premiers froids (faut bien se trouver une excuse !!) pour cuisiner une soupe qui je vous l’avoue est plus que cela. Cette soupe se prépare en deux étapes, eh oui pas de formule magique pour ne pas faire tremper les haricots (vous pouvez essayer mais échec assuré). En surfant sur le net… Lire la suite Soupe au pistou au lard
Zaalouk – Purée d’aubergines
Une petite recette tout droit venue du Maroc cela vous tente ? Rien de compliqué puisqu’il s’agit d’un plat que se mange chaud ou froid, souvent en accompagnement d’une viande blanche. Pour l’aubergine une variante consiste à faire griller les aubergines au four puis récupérer la chair avec une petite cuillère, un goût plus boisé… Lire la suite Zaalouk – Purée d’aubergines
Calzone végétarienne
Pour avoir visité Naples cette année je vous confirme que la Pizza y est une institution et on comprend les scènes de joie la semaine dernière lorsque l’UNESCO a annoncé que l’art de la pizza napolitaine était entré au patrimoine immatériel de l’humanité. Donc pour fêter cela je vous propose une calzone végétarienne , si… Lire la suite Calzone végétarienne
Gratin de poisson au curry
J’ai vu chez mon poissonnier aujourd’hui qu’il fallait manger du poisson au moins 2 fois par semaine (en même temps peu de chance de voir chez lui une pub pour la viande de boeuf !!), donc le poisson c’est bon mais souvent on le préfère carré et pané car pas envie de trier les arrêtes.… Lire la suite Gratin de poisson au curry
Pasta cake jambon épinard au parmesan
Attention recette très colorée et pourtant rien que du naturel (merci les épinards !), même si on pourrait croire que ce plat vient de l’au-delà c’est juste une tendance depuis quelques mois comme les blogs et internet nous en inventent à l’infini. Le plus difficile ici c’est de faire tenir les pâtes debout donc surtout… Lire la suite Pasta cake jambon épinard au parmesan
Le kiosque du blog
Aujourd’hui cuisine rime aussi avec santé mais pas envie de finir avec une endive braisée et un yaourt nature et un nuage de miel pour seul perspective !!! J’ai épluché les kiosques pour vous encore ce mois-ci donc es deux préférés sont : On commence par mon p’tit chouchou VitalFood un trimestriel qui pour… Lire la suite Le kiosque du blog
Soupe de pois cassés à la patate douce
Pour faire le plein de vitamines rien de tel que des fruits et légumes (c’est également une campagne de publicité que j’ai vu dans le métro cette semaine), la soupe c’est vraiment le plat idéal pour en profiter sans se prendre la tête, il y a les classiques aux légumes et puis celles qui… Lire la suite Soupe de pois cassés à la patate douce
Madeleines au citron
Pour les fêtes pourquoi ne pas cuisiner des madeleines et les apporter chez vos amis pour le café. C’est vraiment une pâtisserie très facile et que l’on peut aromatiser à l’infini. Pour avoir la bosse des madeleines et donc la forme originelle le secret est de laisser reposer la pâte au moins une heure au… Lire la suite Madeleines au citron
Penne rigate au lapin
En général sur le blog on commence la semaine avec une petite sucrerie mais aujourd'hui les pâtes sont encore à l'honneur. Cette fois-ci c'est une de sorte de ragoût de lapin qui va servir de sauce. Le lapin est souvent proposé à la moutarde et puis en civet mais sinon ce n'est pas vraiment une… Lire la suite Penne rigate au lapin
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