Lasagnes au boeuf et chorizo Voici un des plats italiens qui est souvent de passage sur notre table à la maison, il demande peu de préparation (à part la béchamel) et surtout il fait au moins deux repas... Aujourd'hui ces lasagnes se parent d'un peu d'Espagne avec le chorizo (j'adore!). Pour ma part j'utilise uniquement… Lire la suite Lasagnes au boeuf et chorizo
Chili de cabillaud aux haricots rouges et sa sauce au tahini.
C'est un chili complètement revisité que je vous propose, il reste quand même les indispensables haricots rouges et quelques épices mais pour le reste on s'inspire des plats indiens et on oublie la viande pour du poisson... Et pour la sauce, le tahini , cette pâte de sésame que l'on trouve maintenant un peu partout… Lire la suite Chili de cabillaud aux haricots rouges et sa sauce au tahini.
Quiche aux poireaux et saumon
Une quiche poisson légumes ça vous tente ?, eh bien il n'y a qu'à demander :-). Pas la peine d'en faire des tonnes, il suffit de suivre la recette pour avoir 40 minutes après une délicieuse quiche, et qui comme d'habitude sera accompagné par une salade verte bien moutardée (en tout cas moi c'est comme… Lire la suite Quiche aux poireaux et saumon
Jambalaya
Jambalaya Alors que la chasse aux oeufs bat son plein depuis ce matin (une pensée émue pour ces oeufs Kinder qui attendent une triste fin dans des réserves 🙂 , je vous amène dans une région du monde qui est plus connue pour ses bayous et sa musique que son chocolat..la Louisiane..un p'tit bout de… Lire la suite Jambalaya
Gâteau aux poires et pépites de chocolat
Après un week-end de vadrouille en Charente-maritime, c'est un classique gâteau poire-chocolat (facile à transporter dans le train ..par exemple) que je vous propose aujourd'hui...J'adore ces recettes faciles ou il faut peu d'ustensiles et qui peuvent être dégustées dès la sortie du four...pour profiter des pépites de chocolat encore toutes fondantes... Si vous avez envie… Lire la suite Gâteau aux poires et pépites de chocolat
Curry de chou
Le chou blanc, ça pue à la cuisson et c'est pas digeste, voici une belle entrée en matière pour cette recette qui est pourtant au top pour notre santé. Alors pour éviter ces écueils il suffit de graines quelques graines de cumin dans l'eau de cuisson et le tour est joué. Donc maintenant plus de… Lire la suite Curry de chou
Lieu noir aux lardons et pommes de terre
Lieu noir aux lardons et pommes de terre Mardi c'est aussi le jour du poisson, avec en vedette le lieu noir! A l'origine cette recette était à base de cabillaud (poisson donc les stocks s'épuisent donc comme moi vous pouvez le remplacer par du lieu noir avec le label MSC). Ce poisson est assez neutre… Lire la suite Lieu noir aux lardons et pommes de terre
Butter Chicken
Décidément la cuisine est un voyage de tous les instants, après un détour par l'Ukraine pour les raisons que nous connaissons tous, nous continuons notre périple vers l'Est avec l'Inde et son Butter Chicken (originaire de New Delhi) un plat qui concentre un maximum de saveurs. Pour cette recette je vous propose de composer vous… Lire la suite Butter Chicken
Bortsch ukrainien
Aujourd'hui j'avais envie de mettre à l'honneur un plat Ukrainien pour à ma façon montrer ma solidarité avec le drame qui se joue à 2000 km de chez nous. C'est un plat qu'on retrouve également dans la plupart des pays de l'Est. Souvent à base de viande, il existe aussi une version végétarienne que je… Lire la suite Bortsch ukrainien
Quiche à la truite fumée
De plus en plus préféré au saumon, la truite est devenue en quelques années une star du rayon poisson , en espérant que les dérives de l'élevage du saumon ne la contamine pas. En tout cas la plupart viennent de France et avec des labels de qualité. Pour cette recette le petit plus c'est de… Lire la suite Quiche à la truite fumée
