Le printemps pointe ses températures douces et son ciel bleu, mais pas question d'abandonner les recettes qui nous ont réconforté pendant l'hiver. Tout le monde connait les endives aux jambons mais amertume de celles ci peut en rebuter certains d'entre-nous alors le tour de magie c'est de les remplacer par des poireaux qui feront parfaitement… Lire la suite Poireaux au jambon
Couscous de Légumes
Couscous de Legumes C'est un plat plein de vitamines que je vous propose en ce début de semaine, des légumes de saison , des légumes secs et quelques épices, pour ce couscous de légumes qui présenté dans un plat à Tajine fera son petit effet au moment de le déposer sur votre table (si vous… Lire la suite Couscous de Légumes
Croque pastrami
Rien de tel qu'un croque-monsieur pour vous sauver un diner. En ce qui me concerne je commence à avoir une belle collection de recettes (que bien sûr vous retrouvez sur le blog). Aujourd'hui le pastrami, mais c'est quoi cette viande ? Très populaire aux Etats-Unis, c'est une viande de boeuf mariné, séché et fumé, comme… Lire la suite Croque pastrami
Petit gratins au thon
Voilà, les vacances sont terminées ! Du soleil, de la neige et des bonnes randonnées , rien de tel pour ouvrir l'appétit et déguster quelques spécialités savoyardes... Retour sur Paris, la cuisine résonne du bruit des casseroles, ce gratin avec un peu les "trouvailles" du placard est une jolie surprise...Le mois de Mars s'annonce très… Lire la suite Petit gratins au thon
Velouté de poireaux au gingembre
Après quelques recettes de gratins, il était temps de revenir vers un plat plus léger (quoique...). Une soupe de légumes qui se pare de gingembre pour apporter ce peps que seul cet épice procure. Pour un plat complet quelques champignons et du bacon et le tour est joué.. C'est avec ce velouté que je vous… Lire la suite Velouté de poireaux au gingembre
Chou-fleur au saint Marcelin
Cela gratine toujours sur le blog, avant d'attaquer la dernière semaine de boulot et d'aller respirer le bon air des montagnes !!! Un nouveau fromage sur le plateau qui commence à être bien garni. Fromage de montagne au lait de vache, il accompagne parfaitement le chou-fleur que fait cette année un bel percée sur le… Lire la suite Chou-fleur au saint Marcelin
Gratin de crozets aux poireaux
Pour la Saint Valentin, vous allez être inondé de petits coeurs et gâteaux tout rose sur les blogs culinaires, c'est pour cela que j'ai eu envie de vous proposer ce plat de Crozets avec une belle couche de fromage fondu...et après vous pourrez toujours enchainer sur un gâteau en forme de coeur. Beaufort ou abondance… Lire la suite Gratin de crozets aux poireaux
Cullen Skink (soupe écossaise)
Si vous n'aimez pas le haddock , cette recette écossaise risque de vous faire changer d'avis. Lors de notre périple en Ecosse, nous n'avions pas croisé la route de cette soupe, il faut dire que nous y étions en Juin (même si les températures dépassaient difficilement les 12°C. Pour les fins limiers du blog vous… Lire la suite Cullen Skink (soupe écossaise)
Lasagnes à la truite et aux épinards
Les lasagnes sont de retour sur le blog avec une association épinards & saumon. Pour cette recette j'ai zappé la béchamel pour juste napper de crème fraîche allégée la préparation et le résultat est bien sympathique. Comme d'habitude une petite salade verte en accompagnement et voici un diner facile et rapide... Ingrédients pour 4 personnes… Lire la suite Lasagnes à la truite et aux épinards
Choux Farcis
Alors cette soirée crêpe , vous n'avez pas trop abusé j'espère ? La recette du jour met à l'honneur le chou fleur (très bon pour la santé!) et désolé pour les végétariens qui fréquentent le blog, aussi un peu de viande hachée. Je suis sûr que vous aurez des idées pour la remplacer, et j'attends… Lire la suite Choux Farcis
