Petit entorse à la devise de la semaine “pas de cuisson car c’est canicule !!” , si vous avez la chance d’avoir un barbecue privilégié ce mode de cuisson, la viande n’en sera que plus savoureuse. A défaut il reste la poêle et les 2 minutes de cuisson ne vont pas transformer votre cuisine en… Lire la suite Salade de poulet mariné à la tomate
Catégorie : Recette
La salade italienne
Cette semaine c’est salade car faire fonctionner le four serait du suicide au vu des températures, heureusement chez les primeurs il n’y a que l’embarras du choix, les tomates ont enfin du goût et le basilic ne pousse plus sous serrre, et du côté des pommes de terre on trouve encore de la primeur. pour… Lire la suite La salade italienne
Salade libanaise au pain grillé
C’est une salade tout en fraicheur que je vous propose aujourd’hui, quelques légumes de saison (bio de préférence) quelques herbes fraîches et le tour est joué c’est pas compliqué et pour donner un peu de croquant à cette salade des radis et du pain pita… Bon week-end Ingrédients pour 6 personnes : 1 romaine –… Lire la suite Salade libanaise au pain grillé
Tajine de moules
Tout le monde les connait à la marinière ou au curry mais les moules peuvent se cuisiner de plein de façon donc durant l’été je vous propose quelques variantes autour de ce mollusque au goût iodé et qui contient 3 fois plus de fer que la viande rouge mais seulement 115 Cal. pour 100 g… Lire la suite Tajine de moules
Taboulé de quinoa rouge & Brochettes de poulet
C’est la saison du taboulé même si j’ai un faible pour le libanais , mais avant de découvrir la recette un petit point sur le quinoa rouge (il pousse naturellement dans les champs de quinoa blanc, en petites quantités. Longtemps écarté de la récolte pour en préserver l’uniformité, il fait aujourd’hui l’objet de cultures spécifiques.… Lire la suite Taboulé de quinoa rouge & Brochettes de poulet
Tarte à la tomate
L’incontournable tarte à la tomate, plus la peine de la présenter car elle nous accompagne depuis longtemps pour les apéros, les pique niques et les repas de dernière minute, en voici donc une version plus légère pour l’été et qui va un peu surprendre vos palais… Je sais que les câpres ne sont pas très… Lire la suite Tarte à la tomate
Zébra cake banane spéculos
Vous connaissez tous le Savane de Brossard, le pote de notre enfance pour les gouter et les fêtes d’anniversaires. Je vous propose une version fait maison ou la seule difficulté est de bien réussir les zébrures , comme un artiste sur son œuvre vous allez devoir en faire quelques uns avant d’obtenir un résultat parfait,… Lire la suite Zébra cake banane spéculos
Chili con carne
Surtout ne dites pas à un mexicain que le Chili con carne est un plat typique du pays, vous risqueriez de vous retrouver ficelé à un cactus. En effet ce plat est d’origine américaine (le Texas s’en est attribué la paternité , comme d’autres états du Sud) selon les sources il s’agirait d’immigrés mexicains qui… Lire la suite Chili con carne
Apple pie à la crème vanillée
Décidément un début de mois très gourmand avec ce nouveau dessert (cette fois-ci on abandonne le “no glu”) , ce dessert se déguste légèrement tiède l’hiver et accompagné d’une boule de glace à la vanille l’été. Pas envie de vous salir les doigts en préparant le crumble ? alors faites comme les chefs prévoyez toujours… Lire la suite Apple pie à la crème vanillée
Salade de poivrons
Les poivrons on les aiment, mais pas la peau souvent indigeste ! Cette salade demande un peu de préparation pour éviter ce petit désagrément , l’astuce est de les enfermer dans un sac de congélation à la sortie du four et ainsi voir la peau se détache toute seul. Cette petite opération faite quel plaisir… Lire la suite Salade de poivrons
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