Salade libanaise au pain grillé

C’est une salade tout en fraicheur que je vous propose aujourd’hui, quelques légumes de saison (bio de préférence) quelques herbes fraîches et le tour est joué c’est pas compliqué et pour donner un peu de croquant à cette salade des radis et du pain pita… Bon week-end

Ingrédients pour 6 personnes :  1 romaine – 1 barquette de tomates cerise – 1 concombre – 1 botte de radis roses – 2 brins de menthe – 2 brins de persil – 1 galette de pain pita – 10 cl d’huile d’olive – 2 citrons – Sel, poivre.

Emincer la romaine, couper les tomates cerises en deux, détailler le concombre en tranches puis les recouper en deux.

Nettoyer la botte de radis roses et les couper en rondelles. Détacher les feuilles des brins de menthe et de persil.

Couper la galette de pain pita en morceaux à l’aide de ciseaux. Les disposer dans un plat à four et les faire raidir 10 min environ à 160°C., en les surveillant et en les retournant régulièrement.

Mélanger le tout dans un saladier. A part, fouetter l’huile d’olive et le jus des citrons, du sel et du poivre.

Assaisonner au dernier moment.