Zébra cake banane spéculos

zebra-cake

Vous connaissez tous le Savane de Brossard,  le pote de notre enfance pour les gouter et les fêtes d’anniversaires. Je vous propose une version fait maison ou la seule difficulté est de bien réussir les zébrures , comme un artiste sur son œuvre vous allez devoir en faire quelques uns avant d’obtenir un résultat parfait, la photo ci-dessous est une illustration car pour le moment le mien est plus proche de la vache Normande que du Zèbre du Kenya , mais cela ne change pas le goût !!!

A votre tour de jouer les artistes…

Ingrédients pour 6 personnes : 1 banane bien mûre – 4 œufs – 10 cl de lait – 10 g de beurre – 300 g de farine – 200 g de sucre – 10 spéculoos réduits en poudre – 25 cl d’huile – 25 g de cacao amer en poudre – 2 c. à soupe rases de levure chimique.

Préchauffez le four à 180°C. Dans 2 saladiers, fouettez 2 œufs avec 100 g de sucre, 12,5 cl et 5 cl de lait.

Dans le premier saladier, ajoutez la moitié de la farine et de la levure chimique puis la banane écrasée.

Dans le second saladier, ajoutez le reste de farine et de levure puis le cacao et les spéculoos en poudre.

Mélangez le contenu de chaque saladier jusqu’à obtenir des préparations bien homogènes.

Beurrez et farinez un moule à manquer.

Versez 1 petite louche de préparation à la banane au centre du moule, puis une petite louche de préparation au cacao au centre de la première préparation.

Continuez jusqu’à épuisement des ingrédients, en versant toujours  les préparations au centre du moule.

Enfournez pour 40 minutes.

Laissez tiédir avant de démouler sur une grille.

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