Apple pie à la crème vanillée

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Décidément un début de mois très gourmand avec ce nouveau dessert (cette fois-ci on abandonne le “no glu”) , ce dessert se déguste légèrement tiède l’hiver et accompagné d’une boule de glace à la vanille l’été.

Pas envie de vous salir les doigts en préparant le crumble ? alors faites comme les chefs  prévoyez toujours une boite de gants extra-fins dans votre cuisine.

 

Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte sablée – 4 pommes – 2 œufs – 100 g de sucre en poudre – 15 cl de crème liquide – 50 g de beurre + pour le mole – 50 g de farine – 50 g de poudre d’amandes  1 sachet de sucre vanillé – Extrait de vanille.

 

Préchauffez votre four  à 180°C

Déroulez la pâte et foncez-en un moule à tarte beurré.L Piquez le fond de la fourchette, placez au frais.

Fouettez les œufs avec la moitié du sucre. ajoutez la crème liquide et quelques gouttes d’extrait de vanille.

Pelez les pommes et coupez-les en morceaux. Versez l’appareil à la crème sur le fond de tarte, puis répartissez les pommes dessus.

Mélangez, du bout des doigts, le beurre, le sucre restant, la farine, la poudre d’amandes et le sucre vanillé.

Parsemez la tarte de ce crumble et enfournez-la 35 à 40 minutes au four.

Laissez tiédir avant de démouler et de servir.

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