Vous connaissez ma passion pour les pâtes , même juste accompagné d'une bonne huile d'huile et de quelques feuilles de basilic. La recette que je vous propose aujourd'hui est un peu plus sophistiquée mais en 20 minutes chrono elle sera dans votre assiette. Pour cette recette j'ai utilisé des olives noires bio, en effet la… Lire la suite Rigatoni ricotta olives
Catégorie : Recette
Boeuf bourguignon
Vous avez envie d'un plat qui mijote doucement dans la cuisine et qui dès que vos invités arrivent donne de la chaleur à votre soirée, le Bourguignon est le plat qu'il vous faut. Pour cette recette j'ai demandé conseille à mon boucher sur marinade ou pas, sa réponse fut très claire, si la viande est… Lire la suite Boeuf bourguignon
Moelleux choco banane
Encore une recette sucrée sur le blog ! pourtant croyez moi je ne me nourris pas uniquement de pâtisserie mais en ce moment je redécouvre mes recettes salées sur le blog et donc pas de nouveautés à vous proposer, mais le salé va faire son retour dès jeudi sur le blog avec un plat bien… Lire la suite Moelleux choco banane
Flan pâtissier
C'est un dessert complètement régressif que je vous propose aujourd'hui, plus moelleux que celui qu'on trouve dans la plupart des boulangeries (c'est normal ils trichent un peu en utilisant de la poudre de flan), la maïzena fait toujours des miracles. Après il y a le clan des sans ou avec pâte, facile il suffit… Lire la suite Flan pâtissier
Curry de poulet au lait de coco & curcuma
Retour en cuisine ! C'est en feuilletant le magazine VitalFood que j'ai trouvé cette recette que j'ai un peu modifié pour l'accommoder avec ce que j'avais dans mes placards. Ce n'est pas encore la saison pour utiliser utiliser des tomates fraiches donc j'ai opté pour une petite boite de tomates pelées de qualité et bio.… Lire la suite Curry de poulet au lait de coco & curcuma
Gratin de chou-fleur au curry
La trilogie des choux se termine ce dimanche sur le blog avec cette recette rapide et facile pour accompagner une viande blanche ou pour servir de plat unique pour les végétariens. L'utilisation de la fécule de maïs pour la béchamel est toujours une bonne idée pour avoir un résultat plus léger. Si vous n'avez pas… Lire la suite Gratin de chou-fleur au curry
Boulettes de viande farcies aux choux de Bruxelles
Si les choux de Bruxelles évoquent chez vous des souvenirs douloureux de cantine, cette recette pourrait bien vous faire changer d'avis. Pour commencer ici la viande hachée prends le dessus côté saveur et puis la cuisson lente dans une sauce tomate donne aux choux une onctuosité parfaite, bref tentez l'expérience et laissez moi vos commentaires.… Lire la suite Boulettes de viande farcies aux choux de Bruxelles
Soupe de lentilles corail au chorizo
C'est de saison donc une nouvelle soupe mais toujours avec le petit plus de gourmandise qui fait la différence et cette fois-ci c'est le chorizo qui apporte du croquant (comme ils disent dans les émissions de cuisine). Vous trouverez facilement le bocal de piments Del piquillos (qui sont tout simplement des poivrons) au rayon "monde"… Lire la suite Soupe de lentilles corail au chorizo
Velouté de choux-fleurs bio et mascarpone
Toujours en mode Doliprane plus qu'en programme cuisson et découpage décidément février est pas au top donc en attendant que la forme revienne (on espère pour la semaine prochaine) une petite soupe que j'ai trouvé dans le magazine de Picard (pratique les choux fleurs bio tout prêt). Mais bon vous pouvez trouver l'ensemble des ingrédients… Lire la suite Velouté de choux-fleurs bio et mascarpone
Chaussons aux légumes
Mon activité est un peu réduite cette semaine, non pas en raison de la neige mais d'une bonne crève qui me laisse plutôt choisir l'option repos sous la couette que mijotage et découpage, mais bon comme la soupe c'est bien mais mastiquer est indispensable je vous propose une recette de chausson (décidément très raccord… Lire la suite Chaussons aux légumes
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