Les températures chutent les soupes sont nos meilleurs amies, pour cette recette j'ai décidé de tenter l'expérience de la pâte persillée. Je suis pas un grand fan de fromage et les fromages comme le roquefort sont pour moi impossible à manger donc la fourme d'Ambert était un bon compromis (car plus douce). Mes amis testeurs… Lire la suite Soupe de poireaux à la fourme d’Ambert
Catégorie : Recette
Boeuf Bourguignon
C'est un classique de la cuisine française que je vous propose aujourd'hui, il y a déjà sur le site une autre recette mais celle-ci est différente car les ingrédients sont ajoutés au fur et à mesure et en fin de cuisson on obtient une sorte très onctueuse , parfait au milieu de tagliatelles. Le secret… Lire la suite Boeuf Bourguignon
Brioche
Ce week-end je me suis enfin lancé dans la brioche maison, depuis le temps que j'avais envie de déguster au petit déjeuner ma brioche (même si certaines bio du commerce sont vraiment très correctes), le plus long dans cette recette c'est le temps de pousse , car la brioche pour être bonne doit prendre son… Lire la suite Brioche
Velouté de lentilles corail au lait de coco
Ce week-end j'ai appris qu'il ne fallait jamais ignorer les petits feuilles de choux qui trainent à la sortie des caisses de supermarchés, car souvent l'on peut trouver quelques recettes sympas, rapides et pas chères. Un week-end pluvieux dans le Berry ,l'occasion de feuilleter quelques magazines publicitaires et donc de faire de belles découvertes. Pas… Lire la suite Velouté de lentilles corail au lait de coco
Poulet au cidre et pommes de terre
Après un long week-end à Madrid sous le soleil retour sur Paris..sous la grisaille. Pendant les quelques jours que nous avons passé à Madrid côté resto ce fut des prix mini pour des quantités maxi (de la science fiction quand on vient de la région parisienne). Je vous en parlerai prochainement lors du post sur… Lire la suite Poulet au cidre et pommes de terre
Carry de porc
Après le rougail saucisse de ce week-end , je vous propose un autre plat emblématique de l'ile de la réunion, donc pour faire simple le carry c'est le plat et le curry le mélange de 10 épices ! L'accompagnement idéal pour ce carry est bien évidemment le riz (moi je l'adore en version thaï), grâce… Lire la suite Carry de porc
Rougail saucisse
Voilà un plat qui avait échappé à mon livre de recette! Pourtant très connu et souvent dégusté chez des amis, ce week-end j'ai réparé cet oubli avec une version qui fait un mix de différentes variantes que l'on trouve sur le net et dans les livres (car comme souvent chaque famille à sa recette). Evidemment… Lire la suite Rougail saucisse
Cordons Bleus maison
Il fait partie de nos mauvais souvenirs de la cantine et pourtant quand il est maison le cordon bleu est un plat très bon , simple et facile à réaliser, mais pas un plat de régime ! Tout les cordons bleus vendus en supermarchés sont malheureusement pas irréprochables sur les additifs, alors que c'est un… Lire la suite Cordons Bleus maison
Cheesecake Normand
Je n'ai pas attendu mes vacances à New York pour être fan du cheesecake (mais c'est clair que c'est là-bas que j'ai mangé les meilleurs ), pour retrouver le moelleux d'un cheese cake made in USA il faut du Philadelphia (depuis quelques années on en trouve dans la plupart des supermarchés) et de la patience… Lire la suite Cheesecake Normand
Tajine de veau aux courgettes
Ah les petites plats qui mijotent c'est l'idéal pour une soirée entre amis car pendant que vous prenez l'apéro, le plat vit sa vie tranquillement et au moment de passer à table c'est tout de suite à la bonne franquette, bref un plat ce tajine est le plat parfait pour ce week-end. La saison de… Lire la suite Tajine de veau aux courgettes
