Originaire du Sud-Ouest , évidemment je sais à quoi ressemble un cassoulet, exit les champignons de Paris et les poireaux et vive la cochonnaille , j'ai quand même trouvé interessante cette interprétation plus légère et qui garde quand même la base du cassoulet à savoir les haricots blancs et qui surtout vous permet de savourer… Lire la suite Cassoulet de poireau
Catégorie : Recette
Salade de pâtes aux deux saumons et fenouil
Demain c'est la rentrée, eh oui il faut reprendre dans la joie et bonne humeur, retrouver ses collègues en réel ou zoom, bref rien de tel qu'une bonne salade complète pleine d'énergie ! Concernant le vinaigre japonais, pas de panique il est disponible dans les rayons "produits du monde" des supermarchés, même chose pour la… Lire la suite Salade de pâtes aux deux saumons et fenouil
Gâteau chocolat-betterave
Tout le monde connait le gâteau chocolat courgettes (ce légume remplaçant la matière grasse), j'ai découvert que la betterave pouvait également être utilisé pour ce gâteau. Je vous partage donc la recette que j'ai testé suite à l'achat de l'excellent livre de Hervé Cuisine "Ma pâtisserie Heathly" 60 recettes sucrées en mode léger, beaucoup d'astuces… Lire la suite Gâteau chocolat-betterave
Le Musée de l’outil
Nouvelle balade en Ile de France avec ce week-end le Musée de l'outil (ne partez pas tout de suite !!!) et son jardin remarquable (ah la je sens comme une pointe de curiosité). Soyons honnête à la base nous y allions surtout pour visiter ce jardin remarquable découvert dans l'émission "Silence ça pousse" sur France… Lire la suite Le Musée de l’outil
Tarte rustique à la tomate
Y'a comme un air de rentrée qui flotte ce matin, alors à fond sur les recettes du soleil, aujourd'hui c'est une nouvelle variante de la tarte à la tomate, on abandonne la pâte brisée pour la pâte à pizza et on associe le parmesan et le fromage de chèvre, voilà vous avez une nouvelle version… Lire la suite Tarte rustique à la tomate
Tarte tomate et oignons rouges
La semaine du 15 août est sans nul doute la plus calme de l'année à Paris, même les bouchons ont fuit la capitale (pour mon grand plaisir), avant que la horde bronzée des parisiens n'investissent de nouveau la route et le métro, je vous propose un classique avec cette tarte à la tomate et pour… Lire la suite Tarte tomate et oignons rouges
Salade de saumon à la tahitienne
Ce week-end c'est une salade d'inspiration tahitienne que je vous propose, adapté bien sûr à ce que nous avons sur nos étals. C'est un peu comme un ceviche (le plat de poisson d'Amérique du Sud) mais ici on y ajoute des légumes... J'ai choisi du saumon car c'est le plus facile à préparer mais évidemment… Lire la suite Salade de saumon à la tahitienne
Courgettes rondes farcies au thon et tomate
C'est un peu la star de l'été sur le blog, la courgette est une nouvelle fois à l'honneur avec ce classique mais à la farce sans viande ce qui apporte de la légèreté . La prochaine fois je vais essayer avec des sardines à l'huile d'olive je pense que cela peut être sympa... Je vous… Lire la suite Courgettes rondes farcies au thon et tomate
Tarte courgette & Burrata
C'est promis le soleil est de retour cette semaine donc pour fêter cela je vous propose une recette qui a eu beaucoup de succès lors de sa publication sur Instagram, il faut dire que la burrata c'est un peu la star des fromages italiens, fondante à souhait c'est toute la générosité de la cuisine italienne… Lire la suite Tarte courgette & Burrata
Salade de haricots à l’italienne
Il y a encore quelques années les légumineuses c'était le truc que tu manges à la cantine mais que tu rêves absolument pas de retrouver chez toi pour un repas...Heureusement les choses changent, on revient à la simplicité et cette salade en est la parfaite illustration.. Des produits bruts, une préparation rapide (surtout si comme… Lire la suite Salade de haricots à l’italienne
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