Le challenge pour le repas du 24 au soir , c'est un plat qui se prépare un peu à l'avance, assez léger et qui ne nous coûte pas un bras ....eh badadoum je vous présente le navarin de poisson qui coche toutes les cases. Je l'ai préparé juste avant que les invités n'arrivent (c'était pour… Lire la suite Navarin de poisson
Catégorie : Recette
Tiramisu au parmesan et aux tomates confites
Je vous avais promis une recette par jour jusqu'à Noël, pari tenu même si cette publication est assez tardive. Plutôt originale cette recette de tiramisu salée est une belle découverte, vous pouvez la préparer à l'avance et elle sera une entrée très légère pour un repas de fête...Pour faire une belle assiette j'ai ajouté à… Lire la suite Tiramisu au parmesan et aux tomates confites
Financiers parmesan basilic
Et si cette année vous abandonniez les petits fours Picard ou Thiriet pour du fait maison ? J'ai souvent fait confiance à Picard, c'est pratique, rapide , mais cher...Cette année que du fait maison pour l'apéro, ces financiers au parmesan et basilic sont très rapides à faire et vous pouvez les préparer à l'avance (et… Lire la suite Financiers parmesan basilic
Cappuccino potimarron et panais à l’orange
Et si pour une fois vous commenciez le repas du réveillon par un Cappuccino..salé ! Pour changer des éternels saumon ou foie gras, c'est une belle idée, légère et facile que je vous propose aujourd'hui.. L'esprit des fêtes n'est pas absent de ce plat avec ces quelques oeufs de poisson déposés sur la crème fouettée… Lire la suite Cappuccino potimarron et panais à l’orange
Boeuf Stroganoff
Dernière ligne avant les fêtes, et quelques jours de vacances pour le blog, cette semaine je vous propose donc une recette par jour (c'est mon cadeau de Noël) si jamais vous êtes en manque d'inspiration pour cette période généralement très riche..en calories. Toujours fidèle à ma devise, simple,bon et pas cher..voici donc quelques idées pour… Lire la suite Boeuf Stroganoff
Gratin de potimarron au comte
Quoi de plus réconfortant qu'un gratin tout doré à la sortie du four ? Evidemment ce n'est pas le plat le plus light de la semaine mais outre le potimarron (complètement de saison !) il y a aussi du poireau et des pommes de terre, bref des légumes..Encore quelques scrupules ? alors une salade verte… Lire la suite Gratin de potimarron au comte
Cannelés de Bordeaux
En visitant Bordeaux, je n'ai pu résister à l'envie de faire un détour par la célèbre boutique Baillardran et ses fameux cannelés. Dans cette boutique vous pouvez acheter outre les cannelés, les moules en cuivre qui servent à la confection de ces délicieux gâteaux (prix du moule 8,90 € !!!). Après quelques essais je suis… Lire la suite Cannelés de Bordeaux
Cake chocolat orange
Si vous connaissez les Pim's (vous savez ces gâteaux chocolat et fourrage orange) , vous serez sans doute séduit par ce cake aussi bon au déjeuner qu'au goûter...Comme on utilise le zeste , l'orange doit être bio et comme rien ne se jette les. tranches d'orange fera une très belle déco. La poudre amande en… Lire la suite Cake chocolat orange
Paupiettes de veau aux pruneaux et au chorizo
Pour commencer la semaine, je vous propose un classique de la cuisine de bistrot...la paupiette de veau...Dans cette recette la farce sucrée-salée apporte une touche de modernité à ce plat que les français plébiscitent. Vous pouvez également réaliser cette recette avec des escalopes de dinde, ce qui réduira le coût, par contre le poulet n'est… Lire la suite Paupiettes de veau aux pruneaux et au chorizo
Dahl de courge et lentilles corail
Je vous ai déjà proposé des recettes de Dhal, celle-ci est accompagné par une sauce au yaourt et citron vert, une belle idée pour un repas léger et veggie. Si vous voulez jouer à fond la carte indienne, quelques naans natures ou au fromage (qui soit dit en passant est une création française) seront parfaits.… Lire la suite Dahl de courge et lentilles corail
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