On l'attendait depuis des semaines, la pluie, la grisaille et les températures qui baissent, le parfait alibi pour vous faire découvrir des recettes encore plus gourmandes...mais sans faire exploser la balance bien sûr :-).... la viande des Grisons même s'il s'agit de charcuterie est moins calorique que ses consoeurs donc à consommer avec modération mais… Lire la suite Quiche aux épinards et à la viande de grisons
Catégorie : A Table !
Bouillon citronné au poulet
Juste avant d'attaquer le long week-end, je vous propose un p'tit bouillon (comme disait les grands-mères un bouillon cela guérit tout !), celui que je vous propose n'a aucune vertu médicinale , c'est juste très bon et facile à préparer... Le plus difficile pour cette recette fut de prendre un photo d'où ce cliché à… Lire la suite Bouillon citronné au poulet
Nuggets de chou-fleur et carotte
Pas toujours évidemment de faire des recettes gourmandes à base de légumes, mais avec ces nuggets je suis sûr que même les plus réticents vont apprécier (il faut dure le parmesan y est peut être pour quelques chose!!). Comme j'avais peu de temps j'ai décidé de préparer des galettes au lieu des nuggets mais le… Lire la suite Nuggets de chou-fleur et carotte
Curry de porc aux noix de cajou
C'est toujours un plaisir de commencer la semaine avec une recette de curry, c'est comme si on commençait par un voyage au pays des épices. Cette recette à déguster en tête à tête est très facile, se prépare dans un seul plat et sera meilleur encore réchauffée, bref un vrai plat pour un soir de… Lire la suite Curry de porc aux noix de cajou
Boeuf mijoté au cidre
Le réchauffement climatique s'invite même en cuisine puisque nous devrions savourer des bons plats mijotés à cette période de l'année, et que c'est plus du côté des salades que nos coeurs balancent en ce moment...Donc je vous parle de salades et je vous propose un plat mijoté :-), car c'est pratique (ça cuit doucement et… Lire la suite Boeuf mijoté au cidre
Soupe de betterave et poire au wasabi
Pour commencer la semaine nous sommes loin des soupes des grands-mères (que j'adore aussi !) au légumes mais on s'aventure vers du sucré-salé avec une pointe de japon, bref c'est un peu le bazar mais au final c'est EXCELLENT !!! Je sais que la betterave peut rebuter avec son gout terreux mais ici, les poires… Lire la suite Soupe de betterave et poire au wasabi
Soupe de pois chiches au tahini et au citron.
Si comme moi vous adorez les pois chiches sous toutes ses formes (houmous, grillés) cette soupe est pour vous, pour les autres c'est le moment d'y gouter... Comme dans le houmous on retrouve , le citron le tahini (pâte de sésame) pour accompagner les pois chiches... Cette soupe vous fera le repas si vous l'accompagné… Lire la suite Soupe de pois chiches au tahini et au citron.
Waterzooi de poisson
Le Waterzooi est un plat qui nous vient de la région de Gand et qui signifie "eau qui bout" , à l'origine il était uniquement au poisson mais aujourd'hui sa version à la viande est la plus connue. Dans cette recette dont je vous ai déjà proposé des variations, uniquement des produits de saison, l'églefin… Lire la suite Waterzooi de poisson
Velouté de brocolis, pomme verte et feta
Il est venu le temps des...cathédrales (non ça c'est dans Notre Dame de Paris), sur le blog octobre annonce le retour des soupes, vous savez ces recettes qui réchauffent nos soirées et qui le plus souvent comblent nos appétits. Pour cette première de la saison je vous propose une soupe légumes, fromage. Les brocolis c'est… Lire la suite Velouté de brocolis, pomme verte et feta
Couscous de saumon
La semaine dernière je vous disez que le saumon était le poisson vedette sur le blog en ce moment, c'est avec ce couscous rapide mais délicieux que s'achève notre série. Pour ce coucous, j'ai utilisé les légumes que j'avais sous la main (ou plutôt chez mon primeur bio). C'est un plat équilibré et parfait pour… Lire la suite Couscous de saumon
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