Envie de rejouer la plus célèbre scène de “La belle et le clochard” ce soir ? je vous propose la recette il ne reste plus qu’à trouver les chandelles !!Pour cette recette je vous propose de cuisiner des graines de courges que l’on trouve en supermarchés ou en magasin bio (souvent en vrac). Messieurs n’hésitez… Lire la suite Spaghettis, bacon et graines de courges grillées
Soupe au vert de poireaux
Depuis le temps que je voyais des recettes sur le net pour consommer malin, j’ai profité de l’achat de poireaux bio que je vais utiliser dans un gratin pour enfin utiliser le vert des poireaux qui normalement finissent à la poubelle. Je n’ai acheté que des produits bio pour faire cette semaine (sauf le bouillon… Lire la suite Soupe au vert de poireaux
Linguine à l’encre de seiche et saint-jacques
C'est pas forcément la recette qu'on se fait un soir de match avec ses potes (vu le prix des Saint Jacques) mais plutôt qu'on partage en tête à tête un samedi soir quand on a envie de rester bien au chaud. J'ai découvert les pâtes à l'encre de seiche à Venise il y a presque… Lire la suite Linguine à l’encre de seiche et saint-jacques
Quiche au thon et au fenouil
Cela faisait quelques semaines que le fenouil n’avait pointé son bulbe sur le blog, c’est avec les graines qu’il fait son retour et en l’associant avec le thon c’est un mariage réussi. Pour une quiche encore plus surprenante vous pouvez remplacer le lait de vache par le lait d’avoine ou d’amande… Ingrédients pour 6… Lire la suite Quiche au thon et au fenouil
Clafoutis aux poires
Une petite douceur pour ce dimanche après-midi bien gris, la poire est le 6eme fruit le plus consommé par les français, alors en clafoutis, tarte mais aussi dans des préparations salées faut pas hésiter, surtout qu’il est présent quasiment toute l’année chez les primeurs (si après ça j’ai pas un cageot des producteurs de poire..). … Lire la suite Clafoutis aux poires
Velouté de potiron aux saint-jacques
Les potirons quittent les étals et les coquilles saint-jacques commencent une saison qui dure jusqu’au printemps, quoi de mieux qu’une recette de soupe pour unir ses deux ingrédients délicieux. Bonne nouvelle pour les gourmands cette année s’annonce comme exceptionnelle pour la récolte de la Saint-jacques française donc surtout on s’en prive pas et on privilégie… Lire la suite Velouté de potiron aux saint-jacques
Velouté de potiron au parmesan
Retour à la maison après une très belle semaine dans la région de Bordeaux, cela m’a donné envie de refaire quelques cannelés le week-end prochain mais en y ajoutant ma petite touche perso. En attendant avec les températures qui plongent il est temps de lancer officiellement la saison des soupes, c’est avec un légume de… Lire la suite Velouté de potiron au parmesan
Tarte potimarron-lardons
Impossible de faire l’impasse sur Halloween et de ne pas vous proposer une recette à base de citrouille, enfin de potimarron , faut être précis!!! Avec sa base lardons-oignon et son appareil au potimarron tout léger cette tarte est un vrai bonheur, je l’ai accompagné d’une salade verte. Je vous abandonne quelques jours direction le… Lire la suite Tarte potimarron-lardons
Chili con carne
Toutes les saveurs du Texas se retrouvent dans ce chili qui n’a de mexicain que le nom. Les champignons rehaussent son moelleux et le goût de la viande, le chocolat y ajoute ses richesses. Adaptez la dose de piment selon votre goût. Pour 8 personnes : 275 g de haricots rouges secs – 3 c.… Lire la suite Chili con carne
Cheese-cake à la mangue
Une promo sur les mangues dans mon supermarché et c'est le point de départ pour ce cheesecake, une pâtisserie que j'adore avec un fruit qui lorsque l'on a la chance de le trouver mûr est un vrai bonheur. Petit conseil si vous voulez avoir à tous les coups un fruit mûr, c'est d'aller chez Picard… Lire la suite Cheese-cake à la mangue
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