Aujourd’hui cuisine rime aussi avec santé mais pas envie de finir avec une endive braisée et un yaourt nature et un nuage de miel pour seul perspective !!! J’ai épluché les kiosques pour vous encore ce mois-ci donc es deux préférés sont : On commence par mon p’tit chouchou VitalFood un trimestriel qui pour… Lire la suite Le kiosque du blog
Catégorie : Recette
Soupe de pois cassés à la patate douce
Pour faire le plein de vitamines rien de tel que des fruits et légumes (c’est également une campagne de publicité que j’ai vu dans le métro cette semaine), la soupe c’est vraiment le plat idéal pour en profiter sans se prendre la tête, il y a les classiques aux légumes et puis celles qui… Lire la suite Soupe de pois cassés à la patate douce
Madeleines au citron
Pour les fêtes pourquoi ne pas cuisiner des madeleines et les apporter chez vos amis pour le café. C’est vraiment une pâtisserie très facile et que l’on peut aromatiser à l’infini. Pour avoir la bosse des madeleines et donc la forme originelle le secret est de laisser reposer la pâte au moins une heure au… Lire la suite Madeleines au citron
Penne rigate au lapin
En général sur le blog on commence la semaine avec une petite sucrerie mais aujourd'hui les pâtes sont encore à l'honneur. Cette fois-ci c'est une de sorte de ragoût de lapin qui va servir de sauce. Le lapin est souvent proposé à la moutarde et puis en civet mais sinon ce n'est pas vraiment une… Lire la suite Penne rigate au lapin
Spaghettis, bacon et graines de courges grillées
Envie de rejouer la plus célèbre scène de “La belle et le clochard” ce soir ? je vous propose la recette il ne reste plus qu’à trouver les chandelles !!Pour cette recette je vous propose de cuisiner des graines de courges que l’on trouve en supermarchés ou en magasin bio (souvent en vrac). Messieurs n’hésitez… Lire la suite Spaghettis, bacon et graines de courges grillées
Soupe au vert de poireaux
Depuis le temps que je voyais des recettes sur le net pour consommer malin, j’ai profité de l’achat de poireaux bio que je vais utiliser dans un gratin pour enfin utiliser le vert des poireaux qui normalement finissent à la poubelle. Je n’ai acheté que des produits bio pour faire cette semaine (sauf le bouillon… Lire la suite Soupe au vert de poireaux
Linguine à l’encre de seiche et saint-jacques
C'est pas forcément la recette qu'on se fait un soir de match avec ses potes (vu le prix des Saint Jacques) mais plutôt qu'on partage en tête à tête un samedi soir quand on a envie de rester bien au chaud. J'ai découvert les pâtes à l'encre de seiche à Venise il y a presque… Lire la suite Linguine à l’encre de seiche et saint-jacques
Quiche au thon et au fenouil
Cela faisait quelques semaines que le fenouil n’avait pointé son bulbe sur le blog, c’est avec les graines qu’il fait son retour et en l’associant avec le thon c’est un mariage réussi. Pour une quiche encore plus surprenante vous pouvez remplacer le lait de vache par le lait d’avoine ou d’amande… Ingrédients pour 6… Lire la suite Quiche au thon et au fenouil
Clafoutis aux poires
Une petite douceur pour ce dimanche après-midi bien gris, la poire est le 6eme fruit le plus consommé par les français, alors en clafoutis, tarte mais aussi dans des préparations salées faut pas hésiter, surtout qu’il est présent quasiment toute l’année chez les primeurs (si après ça j’ai pas un cageot des producteurs de poire..). … Lire la suite Clafoutis aux poires
Velouté de potiron aux saint-jacques
Les potirons quittent les étals et les coquilles saint-jacques commencent une saison qui dure jusqu’au printemps, quoi de mieux qu’une recette de soupe pour unir ses deux ingrédients délicieux. Bonne nouvelle pour les gourmands cette année s’annonce comme exceptionnelle pour la récolte de la Saint-jacques française donc surtout on s’en prive pas et on privilégie… Lire la suite Velouté de potiron aux saint-jacques
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