Cloué à la maison par une méchante crève j'en profite pour vous présenter une soupe parfaite que vous soyez en pleine santé ou comme moi. En plus ce soir si vous avez de la chance vous pourrez la déguster en regardant la neige, eh oui même à Paris on se la joue station de ski… Lire la suite Soupe de potimarron au beaufort
Catégorie : Recette
Veau mijoté à la sauce aux olives
Direction l'Italie pour la recette du jour avec ce mijoté express en 30 minutes et qui peut être servi avec de la polenta. Comme d'habitude en pleine saison vous pouvez utiliser des tomates fraîches, et même si aujourd'hui on trouve des tomates toute l'année vous risquez d'être très déçu en les achetant en janvier...dans la… Lire la suite Veau mijoté à la sauce aux olives
La pâte à crêpes
Chaque fois que je fait des crêpes je recherche la recette dans un livre ou sur internet, donc après plusieurs années je commence à avoir une belle collection…même si les ingrédients restent les mêmes, les proportions changent et la pâtisserie c’est comme les maths , quelques grammes en plus et le résultat est différent…Donc aujourd’hui… Lire la suite La pâte à crêpes
Soupe safranée aux poireaux et aux moules
Pas de gâteau pour commencer la semaine, mais une nouvelle soupe (vous avez sur le blog l'embarras du choix !) j'ai utilisé des moules nature (en bocal) pour cette recette et surtout ne jetez pas le vert du poireaux car c'est parfait pour faire une soupe , zéro gâchis !!! Bonne semaine gourmande , et… Lire la suite Soupe safranée aux poireaux et aux moules
Pene rigate aux crevettes , sauce à l’ail
Après la bisque de crevettes fait avec les carcasses, aujourd'hui je vous propose les crevettes avec une sauce crémeuse à l'ail, pour cette recette il faut prendre des pâtes creuses comme les pene rigate (mes préférées !) et si en plus elles sont "trafilata al bronzo" (la surface est légèrement granuleuse) c'est encore meilleur. Même… Lire la suite Pene rigate aux crevettes , sauce à l’ail
Bisque de crevettes
Cette recette c'est l'histoire d'une rencontre à la fin de l'année, d'un parfum d'Asie , une cuisine ou rien ne se perd et tout s'accommode, le lendemain nous l'avons gouter, j'ai eu envie de la refaire cette semaine en accommodant un peu la recette (avec des échalotes et une carotte en plus). Résultat, une bisque… Lire la suite Bisque de crevettes
Gâteau aux pommes caramélisées
Voilà un classique des goûters et tea time à la maison, pas cher et vite fait c'est aussi le gâteau idéal pour voyager (enfin une ou deux parts seulement !!), et si vraiment vous êtes un gourmand puissance 10 alors on ajoute un peu de confiture de fraise au moment de servir. Ingrédients pour 6… Lire la suite Gâteau aux pommes caramélisées
Potimarron à la créole
Puisque le potimarron est encore dans les rayons faut pas s'en priver et histoire d'apporter un peu de soleil après un week-end très très pluvieux direction les Antilles pour cette recette qui je ne sais pas si elle est originaire de là-bas mais en tout cas avec un riz créole c'est parfait... Ingrédients pour 6… Lire la suite Potimarron à la créole
Spaghetti aux champignons
Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures, avec un peu de chance vous avez déjà tous les ingrédients dans vos placards pour cette recette dont l'ingrédient secret, le porto, apporte une note chic. Prévoyez une grande poêle pour cette recette car vous y ferait également revenir les pâtes en fin de cuisson. Bon… Lire la suite Spaghetti aux champignons
Tajine d’agneau et pommes de terre à l’indienne
Comme tous les dimanches où nous sommes à la maison, j'ai passé la fin de l'après-midi à réaliser ce nouveau plat, depuis que je suis passé à l'induction impossible d'utiliser mon plat en terre cuite mais la cocotte en fonte c'est aussi bien. Pour cette recette vous pouvez également utiliser du veau si vous trouvez… Lire la suite Tajine d’agneau et pommes de terre à l’indienne
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