Pas une semaine sans que les pâtes ne s'invitent sur le blog !!! Pour la recette du jour je vous propose une alliance Pasta et poisson, sans oublier les premières tomates bio de la saison (j'ai un peu triché elles arrivent du Sud de l'Italie). Cette recette serait originaire de Sardaigne (même si je ne… Lire la suite Fusillis au ragù de poisson
Catégorie : Recette
Délice aux noix
Chocolat, chocolat, chocolat !!! Et si on faisait une pause dans cette déferlante pascale de chocolat pour quelques minutes...Même si nous sommes loin de nos voisins suisses pour la consommation du chocolat (9kg par habitant par an contre 5 kg pour les français), nous sommes de plus en plus gourmands et avec le confinement la… Lire la suite Délice aux noix
Poulet aux figues et sésame.
Des morceaux de poulet délicieusement marinés dans une sauce sucrée-salée et en accompagnement un couscous au fleur de la marque Priméal, c'est le plat du jour... Aujourd'hui j'avais envie de vous parler de ce couscous au fleurs que j'ai découvert dans le magasin bio juste à côté de chez moi, il se prépare tout simplement… Lire la suite Poulet aux figues et sésame.
Blanquette de saumon au citron
Pour le 1er avril je ne pouvais décemment ne pas vous proposer une recette avec du poisson :-), donc tout le monde connait la version avec du veau, mais celle avec du poisson , du saumon en l'occurence est aussi délicieuse... Cette recette est à la base pour 4 personnes mais franchement vous pourrez également… Lire la suite Blanquette de saumon au citron
One pasta épinards et tomates séchées
Mais d'ou vient le concept de One Pasta , Italie ou USA, la question n'est toujours pas tranchée une chose est sûr celle qui a popularisé cette recette est américaine..On pourrait comparer ce plat à un risotto mais avec des pâtes sèches. En tout cas c'est bien pratique puisque avec une seule casserole et 15… Lire la suite One pasta épinards et tomates séchées
Brioche
Cela fait quelques mois que je teste des recettes de brioche avec plus ou moins de succès, ma recette idéale doit être simple et assez rapide, j'ai testé celle du CAP Patissier mais un peu trop d'étapes et pas toujours un résultat au top (en même temps je ne suis pas un pâtissier) donc cette… Lire la suite Brioche
Tarte au thon
C'est un classique de la cuisine de placard que je vous propose aujourd'hui mais dans une version plus élaborée. D'abord côté thon pour une fois c'est du thon à la tomate, et on ajoute des amandes pour le "croquant" ensuite c'est les ingrédients classique de ta tarte au thon, mais vous allez voir que ces… Lire la suite Tarte au thon
Tajine de poulet aux patates douces
Il y a quelques années lors d'un voyage au Maroc j'ai acheté un plat à tajine dans le souk et depuis je l'utilise régulièrement car je trouve que la cuisson et ensuite la présentation à table font vraiment le plus bel effet (la présentation en cuisine c'est aussi important), pour en revenir à cette recette,… Lire la suite Tajine de poulet aux patates douces
Salade de pâtes aux lentilles corail
Les légumineuses reviennent en force mais il faut bien l'avouer il faut avoir du temps entre le trempage et la cuisson. Heureusement les pâtes à base de farine de légumineuses sont de plus en plus présentes sur le marché, c'est cuit en 5 minutes et cela en apporte tous les bienfaits...Soyez vigilant sur la composition… Lire la suite Salade de pâtes aux lentilles corail
Gâteau au pamplemousse
Le pamplemousse rose ou pour être plus précis le pomelo est la vedette du jour...Pour les connaisseurs ces deux fruits n'ont pratiquement rien en commun mais en France cela désigne le même fruit, assez rare en tout cas de l'utiliser comme base pour un gâteau donc c'est en découvrant cette recette que j'ai voulu tout… Lire la suite Gâteau au pamplemousse
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