Voilà une recette que j'ai découvert sur Internet et que nous devons à Laurent Mariotte , et je trouve que c'est excellent même pour ceux qui détestent les choux de Bruxelles....Pour cette recette j'ai utilisé des choux de Bruxelles surgelés de chez Picard (encore plus rapide et on en trouve toute l'année) car fin mars… Lire la suite Choux de Bruxelles façon carbonara
Catégorie : Recette
Conchiglie au poisson et citron
Ce soir je vous propose une recette de pâtes qui sera parfaite demain midi ou ce week-end. Des féculents, du poisson et des légumes, ça ressemblerait pas à un plat complet ? Et en plus comme certains d'entre nous sont en mode "j'emporte ma lunch box (c'est la version bobo de la gamelle)" c'est aussi… Lire la suite Conchiglie au poisson et citron
Soupe veloutée à la carotte
Il n'est pas encore venu le temps de ranger la marmite et de faire disparaitre la soupe des diners, c'est donc un veloutée gourmand que je vous propose aujourd'hui, et comme on ne jette rien les carottes bio sont juste lavées, le poireau bio est utilisé entièrement car le vert aussi ça se cuisine :-)… Lire la suite Soupe veloutée à la carotte
Tarte à l’oignon et pomme de terre
Vous connaissez sans doute la tarte à l'oignon et sûrement aussi celle aux pommes de terre, et bien ici c'est un mariage des deux que je vous propose...J'adore l'oignon rose de Roscoff (beaucoup plus doux que le traditionnel) on en trouve facilement en supermarché même si en ce moment il se fait plus rare (eh… Lire la suite Tarte à l’oignon et pomme de terre
Cannelloni aux épinards gratinés à la fontina
Si vous aimez les pâtes, vous êtes au bon endroit ! Cette semaine je vous en propose 3 recettes, aujourd'hui c'est végétarien avec un légume qui a une mauvaise réputation, l'épinard ! Même si Popeye a largement surestimé ses propriétés il ne faut pas le bouder... Evidemment pas de Pasta sans fromage, ici outre le… Lire la suite Cannelloni aux épinards gratinés à la fontina
Fussili à la crème de chèvre et aux noix
Pas une semaine sans une recette de pâtes, il faut dire qu'un vie ne suffira pas, aujourd'hui c'est avec une alliance très connu de fromage et noix que je vous propose de passer la soirée. Il y a 30 ans le seul mot fromage me faisait fuir, mais avec l'âge les gouts change même si… Lire la suite Fussili à la crème de chèvre et aux noix
Ciambella à la ricotta
C'est un classique de la patisserie italienne que je vous propose aujourd'hui, pour faire simple il s'agit d'un cake en forme de couronne mais avec des ingrédients italiens comme la ricotta et le citron. Ce gâteau est parfait pour le petit déjeuner ou la pause café. Il en existe de multiples versions, avec des fruits… Lire la suite Ciambella à la ricotta
Curry de veau à l’indienne
C'est le moment ou jamais de plonger dans votre placard à épices (ça tombe bien le week-end pointe le bout de son nez) , la cuisine indienne est LA cuisine des épices , si vous habitez Paris je vous conseille quand les restos seront ouverts d'aller faire un tour au Passage Brady, entre les différents… Lire la suite Curry de veau à l’indienne
Tarte aux pommes alsacienne
C'est un grand classique en patisserie mais comme toujours en cuisine chaque région y met sa touche donc côté Alsace, vous prendrez bien un peu de cannelle... Nous sommes loin de la tarte aux pommes sur un lit de compote que je trouve aussi très bonne, ici c'est un dessert que vous pourrez servir sans… Lire la suite Tarte aux pommes alsacienne
Waterzooï de poisson
Après l'Espagne en début de semaine, on continue notre voyage européen avec la Belgique flamande et son célèbre Waterzooï (qui signifie "eau qui bout " en néerlandais) et plus précisément à Gand où cette recette est née. Vous connaissez peut-être la version avec le poulet, mais j'avais envie de poisson et d'une bonne soupe donc… Lire la suite Waterzooï de poisson
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