Toast de pain d’épices au chorizo et chèvre

Quand la technique nous joue des tours ! c’est ainsi que pourrait commencer ce premier post de 2022, en effet à l’origine ce billet aurait dû apparaitre le 31 décembre mais le logiciel de planification à eu un bug..c’est pas grave vous pourrez toujours utiliser cette recette pour un prochain apéro.

J’en profite pour vous souhaiter une excellente année, j’espère qu’elle sera gourmande et zen (en ce moment c’est déjà pas mal), et promis sur le blog on oublie la pandémie pour se faire plaisir en cuisine. Maintenant voici donc le texte originel du 31 décembre 🙂

C’est avec ces toasts de pain d’épices que se termine notre série sur les fêtes et l’apéro sans Picard (je parle bien sûr des surgelés). Toujours aussi facile et rapide ces petits toasts se dégustent à la sortie du four pour avoir le fromage encore bien fondant. La goutte de miel apporte ce petit gout sucré salé dont je suis fan…

Ingrédients pour 8 personnes : 1 paquet de pain d’épices – 1 chorizo doux – 1 buche de chèvre frais – Miel liquide – Herbes de Provence (label rouge).

Préchauffez le four à 180°C.

Recouvrez une plaque de four de papier sulfurisé. Coupez chaque tranche en carré (de la taille d’une demi rondelle de chorizo).

Coupez la bûche de chèvre en rondelles puis coupez les rondelles en trois morceaux.

Enlevez la peau du chorizo, puis coupez-le en fines rondelles et en deux.

Disposez sur chaque carré de pain d’épices, le chorizo puis le chèvre et une goutte de miel liquide.

Placez les toasts sur la plaque du four et parsemez d’herbes de Provence.

Enfournez et faites cuire les toasts jusqu’à ce que le fromage de chèvre soit fondu (environ 8 minutes)

Dégustez dès la sortie du four

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