Soupe de châtaignes et de champignon au chorizo

C’est de retour d’une longue balade en forêt avec des arbres aux feuillages flamboyants d’automne que j’ai eu envie de vous faire partager cette soupe de saison que j’ai préparé hier soir. La châtaigne et les champignons c’est vraiment les emblèmes de l’automne et une bonne soupe réconfortante pour commencer un repas y’a pas mieux…… Lire la suite Soupe de châtaignes et de champignon au chorizo

Cake au chorizo, olives et manchego

Cela fait longtemps que je ne vous avez proposé un cake, toujours sympa à l’apéro ou en attente au congélateur en cas d’invités de dernière minute. Celui-ci est 100 % espagnol , avec l’incontournable chorizo, et le manchego un fromage ibérique (on en trouve assez facilement) sinon vous pourrez le remplacer par du cantal…évidemment quelques… Lire la suite Cake au chorizo, olives et manchego

Poisson à la catalane

J’adore le poisson mais cuisiner du poisson en appartement c’est souvent source d’un doux fumet pendant plusieurs jours, mais aujourd’hui en découvrant cette recette j’ai eu envie de la faire et je ne le regrette pas, une recette facile avec un autre de mes ingrédients préférés, le chorizo !! J’avais déjà vu que l’associant chorizo-poisson… Lire la suite Poisson à la catalane

Cannelloni à la ricotta, poivron et chorizo

Avant de partir en vacances (eh oui c’est chacun son tour !!!) c’est la grande braderie dans les placards de la cuisine, donc ma technique est la suivante :  avec les paquets et les boites entamées qu’il me reste, je cherche la recette. Donc aujourd’hui avec 12 cannelloni c’est une recette gourmande  et facile, en… Lire la suite Cannelloni à la ricotta, poivron et chorizo

Soupe de lentilles corail au chorizo

C’est de saison donc une nouvelle soupe mais toujours avec le petit plus de gourmandise qui fait la différence et cette fois-ci c’est le chorizo qui apporte du croquant (comme ils disent dans les émissions de cuisine). Vous trouverez facilement le bocal de piments Del piquillos (qui sont tout simplement des poivrons) au rayon « monde »… Lire la suite Soupe de lentilles corail au chorizo

Soupe de fenouil et de haricots blancs au thym et au chorizo

Cela faisait au moins une semaine que je ne vous avez parlé de chorizo donc voici la bonne occasion avec cette soupe qui peut quasiment faire un plat unique pour un diner. Les légumes secs sont trop souvent oubliés dans notre alimentation actuelle et pourtant question santé c’est nos amis, alors essayez cette soupe et… Lire la suite Soupe de fenouil et de haricots blancs au thym et au chorizo