Tajine d’agneau au gingembre et aux abricots secs

Le week-end approche, et c'est le moment ou jamais de mitonner des bons petits plats, puisque que le resto c'est à la maison...J'ai la chance d'avoir un véritable tajine ramené d'un voyage au Maroc mais une cocotte en fonte fera aussi parfaitement l'affaire. Surtout n'hésitez pas à "oublier" sur un feu doux très doux votre … Lire la suite Tajine d’agneau au gingembre et aux abricots secs

Tajine de poulet, pommes et pruneaux

Le Tajine de poulet aux pruneaux est un grand classique de la cuisine nord-africaine. Je vous propose ici d’y ajouter des pommes pour vous faire redécouvrir cette merveilleuse recette ! Vivement recommandé aux adeptes du sucré-salé…. Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet – 3 cuil. à soupe d’huile d’olive – 2 oignons … Lire la suite Tajine de poulet, pommes et pruneaux