Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis.
Le placard à épices s'agrandit aujourd'hui avec des graines de Nigelle, que vous trouverez assez facilement dans les supermarchés, avec un léger gout de noix, elle est très utilisée autour du bassin méditerranéen et vous la trouverez dans les couscous, mais aussi les plats de pommes de terre et aussi en Inde dans les currys, … Lire la suite Tarte au chèvre et aux poireaux
Pas une semaine sans une recette de pâtes, il faut dire qu'un vie ne suffira pas, aujourd'hui c'est avec une alliance très connu de fromage et noix que je vous propose de passer la soirée. Il y a 30 ans le seul mot fromage me faisait fuir, mais avec l'âge les gouts change même si … Lire la suite Fussili à la crème de chèvre et aux noix
Eh voilà la cloche a sonné, l'école est finie !!! Enfin pour faire court c'est les vacances, mais avant d'aller profiter du bon air breton (en raison de la COVID la Birmanie est reportée à l'année prochaine), Je vous propose une recette avec des artichauts , vous avez vu l'enchainement j'espère (artichaut, Bretagne) j'ai utilisé … Lire la suite Artichaut au chèvre chaud
Toute le monde connait la tarte Tatin avec des pommes mais aujourd'hui voici la version salée avec des carottes et nul doute qu'en la déposant sur la table vous allez susciter la curiosité de vos amis. Le fromage de chèvre qui se mêle au caramel des carottes, c'est le top, c'est une super entrée ou … Lire la suite Tarte tatin carotte et chèvre
Si comme moi vous aimez le quinoa ET que vous cherchez une idée originale pour le cuisiner je crois que cette recette va vous plaire, amis végétariens c'est aussi pour vous ! Pour accompagner ces croquettes je vous propose une petite salade (pour nous c'était endives, j'adore!) mais surtout faites une vinaigrette bien moutardée . … Lire la suite Croquettes de quinoa au chèvre
Aujourd'hui j'avais envie de proposer une galette des rois..salée pour changer un peu. Sur le même principe de la pâte feuilletée et à l'intérieur une douce association de chèvre et de miel (pour les fous amoureux de fromage ça marche aussi avec la fourme d'Ambert !!) avec quelques cerneaux de noix et rien ne vous … Lire la suite Galette salée endive, chèvre
La cuisine est un peu désertée avec ce beau temps, donc je n’ai pas encore tester ma nouvelle plaque à induction. Adieu la vitrocéramique qui ne réagit ni au doigt et à l’œil ! Maintenant je vais enfin pouvoir rissoler puis mijoter en quelque secondes mais pour l’instant le rissolage c’est surtout à midi sur … Lire la suite Tarte aux Figues et Chèvre
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