Tarte au chèvre et aux poireaux

Le placard à épices s’agrandit aujourd’hui avec des graines de Nigelle, que vous trouverez assez facilement dans les supermarchés, avec un léger gout de noix, elle est très utilisée autour du bassin méditerranéen et vous la trouverez dans les couscous, mais aussi les plats de pommes de terre et aussi en Inde dans les currys, on la nomme aussi cumin noir, bref une épice qui peut s’utiliser très souvent.

Pour accompagner cette tarte, une salade verte sera parfaite, à vous maintenant de préparer cette tarte pour un soir , c’est un repas sympa, rapide et pas cher…

Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée – 2 poireaux – 1 bûche de chèvre – 2 c. à soupe de graines de Nigelle – 40 cl de crème fraiche épaisse – 4 oeufs – 12,5 cl de lait – 75 g d’emmental râpé – Sel, poivre.

Préchauffez le four à 200°C.

Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée.

Sur la pâte, disposez le fromage de chèvre coupé en tranches fines.

Coupez les poireaux en rondelles puis faites-les suer une dizaine de minutes dans une poêle avec un peu de beurre.

Dans un grand bol, mélangez la crème, le lait et les oeufs.

Ajoutez l’emmental râpé, puis les poireaux.

Salez, poivrer et ajoutez ka nivelle sur le dessus de la tarte

Enfournez pour 40 minutes

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