Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis.
Une quiche poisson légumes ça vous tente ?, eh bien il n'y a qu'à demander :-). Pas la peine d'en faire des tonnes, il suffit de suivre la recette pour avoir 40 minutes après une délicieuse quiche, et qui comme d'habitude sera accompagné par une salade verte bien moutardée (en tout cas moi c'est comme … Lire la suite Quiche aux poireaux et saumon
Après quelques recettes de gratins, il était temps de revenir vers un plat plus léger (quoique...). Une soupe de légumes qui se pare de gingembre pour apporter ce peps que seul cet épice procure. Pour un plat complet quelques champignons et du bacon et le tour est joué.. C'est avec ce velouté que je vous … Lire la suite Velouté de poireaux au gingembre
Pour la Saint Valentin, vous allez être inondé de petits coeurs et gâteaux tout rose sur les blogs culinaires, c'est pour cela que j'ai eu envie de vous proposer ce plat de Crozets avec une belle couche de fromage fondu...et après vous pourrez toujours enchainer sur un gâteau en forme de coeur. Beaufort ou abondance … Lire la suite Gratin de crozets aux poireaux
Le cheddar est un fromage qui malheureusement n'a pas une bonne image il est souvent associé aux hamburger et dans le pire des cas le cheddar n'est qu'une crème avec quelques grammes de cheddar, heureusement même en supermarché on en trouve du bon et non le cheddar n'est pas orange, il est jaune clair et … Lire la suite Gratin de poireaux au cheddar
Dernière ligne droite avant les fêtes, même si en ce moment sur Paris on pense plus à comment se rendre au boulot qu'au menu du prochain réveillon ! Pour cette recette j'ai décider d'utiliser des gnocchis tout prêt pour gagner du temps mais si le coeur vous en dit vous pouvez les préparer "maison", c'est … Lire la suite Gnocchis champignons poireaux
Les températures chutent les soupes sont nos meilleurs amies, pour cette recette j'ai décidé de tenter l'expérience de la pâte persillée. Je suis pas un grand fan de fromage et les fromages comme le roquefort sont pour moi impossible à manger donc la fourme d'Ambert était un bon compromis (car plus douce). Mes amis testeurs … Lire la suite Soupe de poireaux à la fourme d’Ambert
Si lundi c'est Ravioli , vendredi c'est poisson à la maison, ce plat se réalise avec n'importe quel poisson blanc donc c'est selon les arrivages chez votre poissonnier. Pour les personnes non-allergiques au gluten le Boulgour est un produit très sympa à cuisiner, vous pouvez même vous en servir pour le taboulé en remplacement de … Lire la suite Fondue de poireaux au merlan
Pas très sexy le poireau ? Vous changerez surement d’avis après avoir gouté ce plat qui avec les petits éclats de noisette dans le crumble ajoute une belle surprise lors de la dégustation. Ingrédients pour 4 personnes : 6 poireaux – 100 g de noisettes - 50 g de farine – 50 g d beurre … Lire la suite Crumble de Poireaux
C’est avec cette recette simple et facile que se termine..enfin la saison des soupes sur le Blog. Maintenant il ne reste plus qu’à espérer que dans quelques semaines je pourrais vous proposer des recettes de soupes glacées (car j’en ai quelques unes dans mon cabas !!)… En tout cas aujourd’hui le soleil a fait … Lire la suite Soupe de poulet aux poireaux
Oui je sais encore une soupe sur le blog, mais en ce moment vu les températures je trouve que c’est le bon compromis entre la rapidité et la facilité. Pas besoin d’être un cuisinier chevronné pour exécuter ces concentrés de vitamines…. Alors fan de la louche tous avec moi !!!! Ingrédients pour 4 personnes … Lire la suite Velouté de poireaux aux carottes
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