Soupe de poireaux à la fourme d’Ambert

Les températures chutent les soupes sont nos meilleurs amies, pour cette recette j’ai décidé de tenter l’expérience de la pâte persillée. Je suis pas un grand fan de fromage et  les fromages comme le roquefort sont pour moi impossible à manger donc la fourme d’Ambert était un bon compromis (car plus douce). Mes amis testeurs…

Fondue de poireaux au merlan

Si lundi c’est Ravioli ,  vendredi c’est poisson à la maison, ce plat se réalise avec n’importe quel poisson blanc donc c’est selon les arrivages chez votre poissonnier. Pour les personnes non-allergiques au gluten le Boulgour est un produit très sympa à cuisiner, vous pouvez même vous en servir pour le taboulé en remplacement de…

Crumble de Poireaux

Pas très sexy le poireau ? Vous changerez surement d’avis après avoir gouté  ce plat qui avec les petits éclats de noisette dans le crumble ajoute une belle surprise lors de la dégustation. Ingrédients pour 4 personnes :  6 poireaux – 100 g de noisettes  – 50 g de farine – 50 g d beurre…

Soupe de poulet aux poireaux

  C’est avec cette recette simple et facile que se termine..enfin la saison des soupes sur le Blog. Maintenant il ne reste plus qu’à espérer que dans quelques semaines je pourrais vous proposer des recettes de soupes glacées (car j’en ai quelques unes dans mon cabas !!)… En tout cas aujourd’hui le soleil a fait…

Velouté de poireaux aux carottes

Oui je sais encore une soupe sur le blog, mais en ce moment vu les températures je trouve que c’est le bon compromis entre la rapidité et la facilité. Pas besoin d’être un cuisinier chevronné pour exécuter ces concentrés de vitamines…. Alors fan de la louche tous avec moi !!!!   Ingrédients pour 4 personnes…

Tarte poireaux & Gouda

Avant d’attaquer les repas plutôt riches de la semaine prochaine,  je vous propose une petite recette toute légère (enfin quasiment légère) pour plonger dans la boite de chocolat sans scrupule. Pour cette recette je vous laisse le choix  de la crème fraiche ( légère ou demi-écrémé), le gouda est un fromage peu calorique donc vous…