Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis.
Je cuisine de temps en temps du lapin, cela me rappelle quand j'allais en vacances chez ma grand-mère à la campagne et qu'elle choisissait un lapin tout mignon dans la cage pour le suspendre.. vous connaissez la suite. Aujourd'hui je l'achète pré-découpé et souvent les tables (c'est la viande la plus savoureuse pour moi). Souvent … Lire la suite Tajine de lapin aux pruneaux et carottes
Pas toujours évidemment de faire des recettes gourmandes à base de légumes, mais avec ces nuggets je suis sûr que même les plus réticents vont apprécier (il faut dure le parmesan y est peut être pour quelques chose!!). Comme j'avais peu de temps j'ai décidé de préparer des galettes au lieu des nuggets mais le … Lire la suite Nuggets de chou-fleur et carotte
Rien de tel pour une semaine de rentrée qu'un plein de vitamines pour affronter le quotidien (enfin pour nous c'est plutôt en mode vacances à partir de samedi prochain, mais c'est une autre histoire)...Dans cette tatin, des carottes et du persil pour les vitamines, le miel pour la gourmandise et le croustillant et le fromage … Lire la suite Tatin de carottes à la feta
C'est le week-end donc nous avons le temps de préparer des plats mijotés surtout qu'en général il en reste toujours un peu pour la semaine. A la base ce plat était avec du porc mais je préfère de loin le veau et si comme moi vous avez une belle boucherie c'est une viande qui sera … Lire la suite Sauté de veau au vin blanc et carottes
Vous en avez maintenant l'habitude sur le blog, c'est une soupe par semaine !! et vu les milliers de recettes disponibles cela va encore durer quelques années :-). Ce velouté est plein de vitamine et aussi d'un peu d'exotisme avec le lait de coco et le gingembre. On le regarde souvent comme une herbe de … Lire la suite Velouté carotte-coco et persil frit
Aujourd'hui c'est un classique de la cuisine française mais légèrement revisité que je vous propose de faire mijoter. Je prépare souvent ce plat très à l'avance pour qu'il mijote plus longtemps que les 1h20 de base, car plus ça cuit plus la viande est fondante, donc vous pouvez le préparer la veille. Pour le découpage … Lire la suite Veau marengo et ses tagliatelles de carotte
On ne présente plus le Quinoa, cette plante cousine de la betterave et des épinards (eh oui malgré son aspect ce n'est pas une céréale !!) et sans gluten. Bonne nouvelle, pour ceux qui aiment consommer local, une production française se développe doucement, mais pour le moment c'est de Bolivie et du Pérou dont le … Lire la suite Salade de quinoa aux carottes et au thon
Cette semaine, je vous propose toutes mes recettes qui étaient faute de temps rester dans la liste "à publier", c'est une sorte de grand nettoyage de printemps avant d'attaquer le joli mois de mai. Pour commencer cette série je vous propose une quiche, simple, facile et avec un peu de chance vous avez tout dans … Lire la suite Quiche lardons et Carottes
Il n'est pas encore venu le temps de ranger la marmite et de faire disparaitre la soupe des diners, c'est donc un veloutée gourmand que je vous propose aujourd'hui, et comme on ne jette rien les carottes bio sont juste lavées, le poireau bio est utilisé entièrement car le vert aussi ça se cuisine 🙂 … Lire la suite Soupe veloutée à la carotte
C'est en achetant un paquet de graines de couscous pour une autre recette que j'ai découvert ce flan (comme quoi il faut toujours essayer les recettes qui sont indiquées au dos). J'ai trouvé original l'idée de se servir de la graine de couscous pour faire le liant, mais bon la question la plus importante, c'est … Lire la suite Flan de carottes courgettes et couscous
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