Quoi de plus réconfortant qu'un gratin tout doré à la sortie du four ? Evidemment ce n'est pas le plat le plus light de la semaine mais outre le potimarron (complètement de saison !) il y a aussi du poireau et des pommes de terre, bref des légumes..Encore quelques scrupules ? alors une salade verte… Lire la suite Gratin de potimarron au comte
Cannelés de Bordeaux
En visitant Bordeaux, je n'ai pu résister à l'envie de faire un détour par la célèbre boutique Baillardran et ses fameux cannelés. Dans cette boutique vous pouvez acheter outre les cannelés, les moules en cuivre qui servent à la confection de ces délicieux gâteaux (prix du moule 8,90 € !!!). Après quelques essais je suis… Lire la suite Cannelés de Bordeaux
Cake chocolat orange
Si vous connaissez les Pim's (vous savez ces gâteaux chocolat et fourrage orange) , vous serez sans doute séduit par ce cake aussi bon au déjeuner qu'au goûter...Comme on utilise le zeste , l'orange doit être bio et comme rien ne se jette les. tranches d'orange fera une très belle déco. La poudre amande en… Lire la suite Cake chocolat orange
Paupiettes de veau aux pruneaux et au chorizo
Pour commencer la semaine, je vous propose un classique de la cuisine de bistrot...la paupiette de veau...Dans cette recette la farce sucrée-salée apporte une touche de modernité à ce plat que les français plébiscitent. Vous pouvez également réaliser cette recette avec des escalopes de dinde, ce qui réduira le coût, par contre le poulet n'est… Lire la suite Paupiettes de veau aux pruneaux et au chorizo
Dahl de courge et lentilles corail
Je vous ai déjà proposé des recettes de Dhal, celle-ci est accompagné par une sauce au yaourt et citron vert, une belle idée pour un repas léger et veggie. Si vous voulez jouer à fond la carte indienne, quelques naans natures ou au fromage (qui soit dit en passant est une création française) seront parfaits.… Lire la suite Dahl de courge et lentilles corail
Quiche pas lorraine !!
Une recette à garder sous le coude quand vous envie d'un menu express. Pourquoi pas Lorraine cette quiche ? tout simplement car elle contient du fromage (il n'y a qu'à voir les commentaires sur les forums quand on met du fromage dans la quiche Lorraine pour comprendre le nom de la recette). J'aime aussi l'idée… Lire la suite Quiche pas lorraine !!
Joues de boeuf au vin rouge
Plus de doute nous fonçons tout droit vers la saison des plats mijotés, qui nous sauvent la vie quand nous recevons pas mal d'invités...Pour cette recette je vous propose d'utiliser de la joue de boeuf (environ 18 €/kg), cette viande est tellement fondante qu'elle fond presque sur la langue, évidemment pour arriver à ce résultat… Lire la suite Joues de boeuf au vin rouge
Sauté de veau au vin blanc et carottes
C'est le week-end donc nous avons le temps de préparer des plats mijotés surtout qu'en général il en reste toujours un peu pour la semaine. A la base ce plat était avec du porc mais je préfère de loin le veau et si comme moi vous avez une belle boucherie c'est une viande qui sera… Lire la suite Sauté de veau au vin blanc et carottes
Clafoutis d’ananas Créole
J'ai publié cette recette la première fois en 2014 et ce week-end j'ai un peu amélioré la recette, fait une belle photo et voici le résultat...Je vous laisse ci-dessous le commentaire originel qui est encore dans l'esprit du temps...et vous remarquerez que deux recettes sucrées sur le blog à la suite c'est une grande première...… Lire la suite Clafoutis d’ananas Créole
Gâteau pommes oranges
Il est temps de penser au week-end et pourquoi pas au gâteau qui va vous accompagner (enfin cela va dépendre des gourmands). Pour ce dessert nous allons "marier" l'orange et la pomme, que vous choisirez évidemment bio car nous allons utiliser la peau. Ce gâteau est très moelleux, il est parfait pour terminer un repas… Lire la suite Gâteau pommes oranges
