Clafoutis d’ananas Créole

J’ai publié cette recette la première fois en 2014 et ce week-end j’ai un peu amélioré la recette, fait une belle photo et voici le résultat…Je vous laisse ci-dessous le commentaire originel qui est encore dans l’esprit du temps…et vous remarquerez que deux recettes sucrées sur le blog à la suite c’est une grande première…

Pas vraiment un temps à mettre un ananas dehors en ce moment et l’ambiance est plutôt far breton que clafoutis créole mais justement  une “optimiste thérapie “ est urgente donc voici un dessert rapide (j’ai utilisé des ananas surgelés car rapide déjà coupés et sans aucun jus ni additif).

Ingrédients pour 8 personnes : 100 g de farine – 1 sachet de levure – 50 g de poudre d’amande – 50 g de noix de coco – 100 g de sucre brun – 3 oeufs entiers – 50 g de beurre fondu – 15 cl de lait – 5 cl de rhum – 400 g d’ananas en boite ou surgelés.

Préchauffez votre four à 180°C (th.6)

Dans un saladier mélangez l’ensemble des ingrédients dans l’ordre des ingrédients.

Versez le tout dans un moule à manqué antiadhésif et répartissez l’ananas coupé en morceaux.

Enfournez pour 45 minutes.

Laissez refroidir et servez frais