Les premiers frimas sont de retour donc cela sonne le grand ménage dans les livres de cuisine, on range les “best of des salades” pour sortir les “meilleures soupes”, pour commencer cette nouvelle saison un classique rapide et facile et qui nous vient d’Asie (origine des lentilles corail) Pour cette recette j’ai utilisé des lentilles… Lire la suite Velouté de lentilles corail coco
Sauté de veau aux carottes et à la mangue
J’espère que vous avez aimé notre balade à Vienne, retour sur Paris et en cuisine avec ce sauté de veau et sa touche sucrée et de fraicheur qu’apporte la mangue. Si comme moi vous avez du mal à trouver des mangues bien mûres la solution c’est Picard ! Sinon hier soir nous sommes retournés chez… Lire la suite Sauté de veau aux carottes et à la mangue
Weekend à Vienne
Il a fallu quelques jours pour trier les photos mais c’est fait donc prêt pour vous faire découvrir Vienne ( la capitale autrichienne pour les nuls en géo !!). Pour ce week-end nous avons effectué le vol avec Air France , Ryan Air propose des prix plus bas mais les horaires sont trop matinales et… Lire la suite Weekend à Vienne
Yann Couvreur – Pâtisserie haute couture
Depuis le 20 mai c’est dans le quartier Goncourt (entre Belleville, République et le canal Saint Martin) que l’on peut découvrir la boutique de Yann Couvreur. Précédé d’une solide renommée dans le milieu de la pâtisserie il a œuvré au Trianon Palace, à l’Een Rock à Saint Bart sans oublier à l’hôtel du Prince de… Lire la suite Yann Couvreur – Pâtisserie haute couture
Tajine de veau aux abricots
C’est une recette parfaite quand on reçoit des amis car ce plat peut se préparer à l’avance pour mieux profiter des convives. Les abricots secs peuvent être remplacés par des abricots frais en saison dans ce cas là il faut prévoir 450 gr . Encore mieux qu’une cocotte, un plat à tajine en terre cuite… Lire la suite Tajine de veau aux abricots
Quiche salsa
Cette recette à une histoire que je vais vous raconter en quelques mots, un soir dans le golfe du Morbihan , juste envie de se faire un petite bouffe face à la mer (oui nous avions une super vue depuis l’appartement) donc un saut dans le supermarché le plus proche, un magazine de cuisine dans… Lire la suite Quiche salsa
Fenouil farci au poulet
Que serait le blog sans le fenouil qui est plus que mon ami c’est carrément une love story depuis des années, il faut dire que ce légume est aussi bon cru que cuit et que les recettes sont innombrables, donc aujourd’hui on se la joue sucré-salé mais avec modération..la petite touche “du chef” (en toute… Lire la suite Fenouil farci au poulet
Aubergine à l’orientale
L’Aubergine vit ses dernières heures si vous aimez consommer des légumes de saison…on trouve facilement en supermarché des aubergines bio qui viennent de France donc il faut pas s’en priver. Semoule et coriandre voici ce qui donne à cette recette son côté orientale et comme depuis la rentrée encore un plat sain et léger… Ingrédients… Lire la suite Aubergine à l’orientale
Gâteau aux pommes et mascarpone
Après la quiche lorraine toute légère on continue la semaine avec un gâteau qui lui aussi nous la joue light mais surtout pas triste. On oublie le beurre et à la place on utilise du mascarpone, pour les pommes évidemment c’est du côté bio qu’on les achètent , au total un dessert simple et moelleux… Lire la suite Gâteau aux pommes et mascarpone
Quiche Lorraine
Snif…les vacances sont terminées, nous avons vu du Pays (le magnifique Golfe du Morbihan puis l’Impériale Vienne) et maintenant c’est le moment de trier les photos et de rouvrir les livres de cuisines (c’est pas la chose la plus difficile de cette rentrée). Pour commencer cette 10 éme saison du blog j’aurai pu vous proposer… Lire la suite Quiche Lorraine
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