Si vous avez envie de changer du riz cantonais (recette dispo également sur le site) voici une version vietnamienne avec des crevettes et de l’ananas sans oublier l’indispensable gingembre pour donner du peps à ce plat..
Cette salade se déguste tiède et avec des baguettes bien sûr :-)…Prêt en quelques minutes c’est une belle idée pour un repas sur le pouce avec des amis…
Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de riz basmati – 1 oignon – 3 cm de gingembre frais – 12 crevettes roses cuites – 200 g d’ananas – 1 gousse d’ail – 1 c. à soupe de nunc-mâm – 10 tomates cerises.
Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante salée, puis égouttez.
Faites sauter au wok l’oignon et le gingembre émincés avec les 12 crevettes roses décortiqués.
Aoutez l’ananas découpé en morceaux , & gousse d’ail pressée, du nuoc-mâm et les tomates cerises coupées en deux.
Versez le riz dans le wok et mélangez
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