Hello amis du blog, après deux semaines de pause c'est le moment de reprendre le cours normal de mes activités. En vérité les vacances sont terminées depuis quelques jours mais avec cette chaleur j'ai eu une crise aiguë de flémingite. Avant de vous proposer la recette spéciale "coup de chaleur" j'avais juste envie de vous… Lire la suite Retour d’Ecosse et une recette
Catégorie : Recette
Crumble de poisson aux courgettes
Dernière recette avant les vacances !, eh oui je vous quitte quelques semaines pour découvrir les paysages d'Ecosse (niveau temps cela ne peux pas être qu'à Paris) mais il parait que c'est un des plus beaux pays au monde donc je vous raconterai cela au retour. Côté cuisine je ne suis pas sûr que cela… Lire la suite Crumble de poisson aux courgettes
Tomates farcies au quinoa et mozzarella fondue
Les tomates de plein champ commence à arriver chez les primeurs, (si vous préférez le bio c'est encore un peu cher) en tout cas c'est maintenant que vous allez avoir des tomates qui ont enfin du goût. Si vous n'avez pas beaucoup de temps la semaine vous pouvez comme moi préparer à l'avancera farce et… Lire la suite Tomates farcies au quinoa et mozzarella fondue
Moelleux aux poires
Sacré retard sur la publication des recettes et cela ne vas pas s'arranger car prochainement on refait les valises pour une nouvelle destination (surprise) par contre je ne suis pas sûr que cela soit mémorable côté gastronomie, je vous en dirait plus la semaine prochaine. En attendant voici un gâteau aussi beau que bon, je… Lire la suite Moelleux aux poires
Salade de quinoa, menthe, grenade
Aujourd'hui je vous propose une salade "vitalité" mais surtout excellente avec le fruit qui a la côte depuis quelques années , le grenade, son seul défaut "l'épluchage", j'ai essayé la technique du coupé en deux puis on tapote avec une cuillère en bois, mais pas top comme résultat donc j'ai fini par la bonne vieille… Lire la suite Salade de quinoa, menthe, grenade
Cannellonis ricotta épinards
Il y a du soleil et de la couleur pour la recette du jour, avec cette recette 100 % végétarienne. J'avais dans mon placard depuis quelques semaines des cannellonis qui viennent en direct d'Italie et qui ont l'avantage de ne pas avoir besoin de cuisson, mais la recette fonctionne aussi avec des cannellonis du commerce… Lire la suite Cannellonis ricotta épinards
Porc au vin blanc, carottes et oignons
La cocotte en fonte est de nouveau sur les rangs pour cette recette qui va mijoter tranquillement pendant que vous prenez l'apéro avec vos amis. Elle se prépare la veille car la viande doit mariner minimum 12 h (elle n'en sera que plus tendre), avec ses petits légumes pas la peine d'ajouter un accompagnement. Ingrédients… Lire la suite Porc au vin blanc, carottes et oignons
Gâteau au mascarpone thym et citron
Avec ce gâteau je commence une nouvelle aventure , le sucre complet, cela fait pas mal de temps que je lis des bonnes choses sur ce sucre non raffiné avec un pouvoir sucrant plus élevé. Ce sucre de canne qui n'a subi aucune transformation est riche en vitamines et sels minéraux (on se calme quand même… Lire la suite Gâteau au mascarpone thym et citron
Salade de riz et salade, crème de thon, olives noires.
C'est la nouvelle tendance pour manger sain mais pas triste, associer plusieurs aliments et les mettre dans un grand bol (bon moi c'est plutôt assiette creuse ) le plus important il faut que cela soit bon pour la santé mais aussi complet niveau nutritionnel donc pas question de poser deux graines de courges sur une… Lire la suite Salade de riz et salade, crème de thon, olives noires.
Sauté de veau de Lisbonne
Direction le Portugal avec cette recette qui met le porto à l'honneur..Vous pouvez faire ce plat la veille car, réchauffé, il est encore meilleur. Et si en dégustant ce plat vous avez envie de revoir quelques photos de Porto voici le lien de l'album photo, bref un service 4 étoiles pour passer le prochain week-end… Lire la suite Sauté de veau de Lisbonne
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