Eh voilà la cloche a sonné, l'école est finie !!! Enfin pour faire court c'est les vacances, mais avant d'aller profiter du bon air breton (en raison de la COVID la Birmanie est reportée à l'année prochaine), Je vous propose une recette avec des artichauts , vous avez vu l'enchainement j'espère (artichaut, Bretagne) j'ai utilisé… Lire la suite Artichaut au chèvre chaud
Catégorie : Recette
Tourte aux épinards et fêta
Aujourd'hui une recette légère et croustillante comme les feuilles de la pâte filo cousine éloignée de la feuille de brick..En effet si la "Brick" est originaire d''Afrique du Nord, la "Filo" est grecque...Donc pas étonnant qu'avec cette feuille aussi mince qu'une feuille de papier à cigarette je vous propose une recette hellénique... Très important ne… Lire la suite Tourte aux épinards et fêta
Salade Napolitaine
Vous allez l'entendre des centaines de fois dans les prochaines jours, c'est la rentrée !!! et comme chaque année c'est synonyme pour le blog de..vacances, enfin encore 15 jours pour être sûr que tout le monde est bien de retour 😉 . Alors pour que cette rentrée ait encore un p'tit air de vacances je… Lire la suite Salade Napolitaine
Tarte au thym
Du thym et des tomates, c'est une recette qui sent bon l'été que je vous propose aujourd'hui. Le petit truc en plus dans cette recette c'est qu'une partie des ingrédients est ajouté après cuisson pour profiter du bon gout des tomates (qu'on préfère évidemment bio, française et de plein champs!). Si vous n'avez qu'une seule… Lire la suite Tarte au thym
Axoa de veau et piquillos
Une région aussi belle ne pouvait que nous donner des plats savoureux, l'Axoa est un ragoût de veau traditionnel du Pays Basque, après quelques jours de pause en raison des fortes chaleurs c'est un retour en cuisine savoureux avec ce plat complet. Le piquillo est un type de poivron produit en Espagne dans la majorité… Lire la suite Axoa de veau et piquillos
Salade de lentilles corail, poulet , raisins
En raison des fortes chaleurs, la cuisine est un peu désertée en ce moment donc je vous propose une salade avec le miminun de cuisson (j'ai tout préparé tôt le matin pour la déguster le soir). Alors les lentilles corail c'est toujours délicat pour la cuisson donc surtout ne pas trop les faire cuire sinon… Lire la suite Salade de lentilles corail, poulet , raisins
Lasagnes froides au fromage blanc
Avec les grosses chaleurs qui arrivent pas vraiment une bonne idée que de faire tourner le four même si c'est pour des lasagnes ! j'ai donc trouvé la solution en feuilletant des magazines avec cette recette de "lasagnes", ici on remplace la viande par des légumes et on y ajoute une petite sauce au fromage,… Lire la suite Lasagnes froides au fromage blanc
Salade Panzanella
Cette recette toute en couleur est ordinaire de l'Italie, la Toscane plus précisément. A l'origine la tomate était absente de cette salade, il s'agissait de pain de campagne avec des herbes, des oignons et du concombre. Pour cette recette il faut un pain de campagne au levain qui va rester ferme dans la salade donc… Lire la suite Salade Panzanella
Salade maïs, haricots rouges et poulet
Direction l'Amérique du sud pour cette salade qui a du peps grâce à la sauce chimichuri (originaire de l'Argentine). Une recette bien équilibrée qui fera un repas complet pour deux personnes. Vous trouverez la pâte de curry dans les rayons "produits du monde" des supermarchés ou dans les épiceries exotiques, curry rouge ou curry vert… Lire la suite Salade maïs, haricots rouges et poulet
Calamars à l’italienne
L'été pour moi c'est souvent poisson car c'est sympa au barbecue ou tout simplement en ceviche. Aujourd'hui je vous propose une recette italienne et en plus vous avez le choix entre deux versions, la première la plus classique c'est l'achat de calamars que vous allez préparé (ou faire préparer par votre poissonnier) ou si vous… Lire la suite Calamars à l’italienne
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