Des morceaux de poulet délicieusement marinés dans une sauce sucrée-salée et en accompagnement un couscous au fleur de la marque Priméal, c'est le plat du jour... Aujourd'hui j'avais envie de vous parler de ce couscous au fleurs que j'ai découvert dans le magasin bio juste à côté de chez moi, il se prépare tout simplement… Lire la suite Poulet aux figues et sésame.
Catégorie : Recette
Blanquette de saumon au citron
Pour le 1er avril je ne pouvais décemment ne pas vous proposer une recette avec du poisson :-), donc tout le monde connait la version avec du veau, mais celle avec du poisson , du saumon en l'occurence est aussi délicieuse... Cette recette est à la base pour 4 personnes mais franchement vous pourrez également… Lire la suite Blanquette de saumon au citron
One pasta épinards et tomates séchées
Mais d'ou vient le concept de One Pasta , Italie ou USA, la question n'est toujours pas tranchée une chose est sûr celle qui a popularisé cette recette est américaine..On pourrait comparer ce plat à un risotto mais avec des pâtes sèches. En tout cas c'est bien pratique puisque avec une seule casserole et 15… Lire la suite One pasta épinards et tomates séchées
Brioche
Cela fait quelques mois que je teste des recettes de brioche avec plus ou moins de succès, ma recette idéale doit être simple et assez rapide, j'ai testé celle du CAP Patissier mais un peu trop d'étapes et pas toujours un résultat au top (en même temps je ne suis pas un pâtissier) donc cette… Lire la suite Brioche
Tarte au thon
C'est un classique de la cuisine de placard que je vous propose aujourd'hui mais dans une version plus élaborée. D'abord côté thon pour une fois c'est du thon à la tomate, et on ajoute des amandes pour le "croquant" ensuite c'est les ingrédients classique de ta tarte au thon, mais vous allez voir que ces… Lire la suite Tarte au thon
Tajine de poulet aux patates douces
Il y a quelques années lors d'un voyage au Maroc j'ai acheté un plat à tajine dans le souk et depuis je l'utilise régulièrement car je trouve que la cuisson et ensuite la présentation à table font vraiment le plus bel effet (la présentation en cuisine c'est aussi important), pour en revenir à cette recette,… Lire la suite Tajine de poulet aux patates douces
Salade de pâtes aux lentilles corail
Les légumineuses reviennent en force mais il faut bien l'avouer il faut avoir du temps entre le trempage et la cuisson. Heureusement les pâtes à base de farine de légumineuses sont de plus en plus présentes sur le marché, c'est cuit en 5 minutes et cela en apporte tous les bienfaits...Soyez vigilant sur la composition… Lire la suite Salade de pâtes aux lentilles corail
Gâteau au pamplemousse
Le pamplemousse rose ou pour être plus précis le pomelo est la vedette du jour...Pour les connaisseurs ces deux fruits n'ont pratiquement rien en commun mais en France cela désigne le même fruit, assez rare en tout cas de l'utiliser comme base pour un gâteau donc c'est en découvrant cette recette que j'ai voulu tout… Lire la suite Gâteau au pamplemousse
Sauté de veau « alla gremolata »
C'est encore une fois du côté de l'Italie que la cuisine du blog vous emmène avec une jolie découverte la Gremolata, ce condiment originaire de Milan est composé d'ail, de citron et de persil. Il est souvent saupoudré sur l'Osso-buco , les pâtes et comme aujourd'hui le sauté de veau... C'est un plat qui mijote… Lire la suite Sauté de veau « alla gremolata »
Mijoté de lapin aux citrons
Je commence à avoir quelques recettes à base de lapin, eh oui le lapin cela peut-être sans moutarde ! Pour cette recette j'ai utilisé du citron confit et du citron jaune "normal". En cuisant le citron confit se dissout dans le plat et donne une petit acidité, un vrai bonheur pour les papilles. Mais pour… Lire la suite Mijoté de lapin aux citrons
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