Cela faisait longtemps que je ne vous avais proposé une recette de pâtes (eh pourtant chaque semaine à la maison c'est au menu) ce qui est sympa avec les pâtes c'est qu'elles s'accommodent à toutes les sauces, donc aujourd'hui quelques champignons, des lardons et du thym frais et le tour est joué...Pécorino (au lait de… Lire la suite Spaghettis aux lardons, champignons de Paris et thym frais
Auteur : My Beautiful World
Gratin de poireaux au cheddar
Le cheddar est un fromage qui malheureusement n'a pas une bonne image il est souvent associé aux hamburger et dans le pire des cas le cheddar n'est qu'une crème avec quelques grammes de cheddar, heureusement même en supermarché on en trouve du bon et non le cheddar n'est pas orange, il est jaune clair et… Lire la suite Gratin de poireaux au cheddar
Carbonades flamandes
Si vous êtes en Belgique ou dans le nord de la France impossible de passer à coté d'une carbonade, ce plat à la base cuit sur du charbon (d'ou son nom) est un ragoût de boeuf souvent avec du paleron qu'on laisse mijoter des heures. C'est simple plus vous faites mijoter meilleur est le plat,… Lire la suite Carbonades flamandes
Minestrone
Direction l'Italie pour la recette du jour, c'est à Rome que selon la légende fut créée cette soupe épaisse avec des morceaux de légumes, des haricots rouges et bien évidemment des petites pâtes...en accompagnement du parmesan fraichement râpé. Selon la saison vous pourrez y ajouter des petits pois ou des tomates fraîches, donc c'est la… Lire la suite Minestrone
Endives au jambon
C'est un grand classique de la cantine et aussi du mercredi midi chez les grands parents que je vous propose aujourd'hui , les endives au Jambon. Oubliez les mauvaises expériences que vous avez surement vécu avec ce plat pour une version fait maison totalement Addict. Quelques règles importantes d'abord bien égoutter les endives avant de… Lire la suite Endives au jambon
Soupe brocolis à la vache qui rit
il ne manquait plus qu'elle dans le monde du bio ,la vache qui rit !!! Alors pour mettre ce "nouveau" produit à l'honneur je vous propose un classique des soupes. Pour cette soupe je vous conseille fortement de prendre des légumes bio (surtout les brocolis !!!). Et puis s'il fallait une raison supplémentaire de faire… Lire la suite Soupe brocolis à la vache qui rit
Soupe aux choux rouge
Comme promis...il y a une semaine voici une recette de soupe avec que des produits de saison, et en plus le choux rouge quand ça cuit, y' a pas d'odeur ;-). Comme d'habitude pour cette recette la totalité des légumes sont bio mais vu la quantité c'est pas une soupe qui va vous ruiner... Avec… Lire la suite Soupe aux choux rouge
Chorba
Vous allez l'entendre beaucoup en ce jour de reprise mais je vous souhaite une bonne année 2020 !, et que vous soyez toujours aussi fidèle à ce blog qui entame sa 15 ème année. Si vous avez fait des excès pendant les fêtes, les soupes c'est idéal pour remettre tout à l'endroit. La Chorba est… Lire la suite Chorba
Boeuf stroganoff
Pour cette dernière recette de l'année (eh oui ensuite c'est les vacances) je vous propose une recette d'origine russe , dont la paternité est assez flou...mais en tout cas c'est une belle idée de recette pour un réveillon. Avec ce boeuf j'ai préparé un purée patate douce et carottes. Le petit secret pour avoir une… Lire la suite Boeuf stroganoff
Poulet poché aux légumes d’hiver
Pour terminer l'année je vous propose une recette que je fait souvent l'hiver et qui de plus est dans l'air du temps, 100 % anti-gaspi. Pour cette recette j'ai mis quelques légumes que l'on trouve facilement mais selon vos préférences vous pouvez en ajouter, il faudra juste faire attention au temps de cuisson. Petite astuce… Lire la suite Poulet poché aux légumes d’hiver
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