Gratin de poireaux au cheddar

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Le cheddar est un fromage qui malheureusement n’a pas une bonne image il est souvent associé aux hamburger et dans le pire des cas le cheddar n’est qu’une crème avec quelques grammes de cheddar, heureusement même en supermarché on en trouve du bon et non le cheddar n’est pas orange, il est jaune clair et sa couleur n’est qu’un colorant que certains industriels rajoutent pour coller à l’image du fromage, comme je jambon n’est pas rose à l’origine, bref aujourd’hui une   gourmande avec des légumes, un peu de viande et surtout un bon fromage, donc quasiment sûr que même avec des poireaux ce plat va plaire aux enfants …

Le petit plus qui fait la différence est le mix chapelure, ail et thym …

Bon appétit et bon semaine

Ingrédients pour 4 personnes : 6 poireaux – 200 g de crème fraiche – 20 cl de volaille – 125 g de petits lardons – 120 g de cheddar –  2 Gousses d’ail émincées  –  2 branches de thym – 2 c. à soupe de chapelure.

Epluchez les poireaux, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et recoupez-les dans de l’eau tiède et égouttez-les.

Disposez-les dans une sauteuse avec la crème et le bouillon et faites-les cuire 10 minutes.

Allumez le four sur 180°C.

Beurrez un plat à four, répartissez dedans les lardons puis les poireaux, poivrez.

Ajoutez le cheddar coupé en lamelles à l’aide d’un économe.

Mélangez la gousse d’ail émincée, le thym et la chapelure et puis saupoudrez dessus le cheddar.

Faire cuire 35 minutes environ

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