Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis.
C'est avec une recette anglaise que se termine l'année sur le blog, typiquement anglais ce fromage que l'on connait surtout dans les hamburgers et avec sa couleur orangé et à l'origine un fromage à la couleur jaune clair (on en trouve dans les supermarchés en France assez facilement). Avec la bière brune, la sauce Worcestershire … Lire la suite Soupe à la bière et au cheddar
C'est parti pour un classique de la cuisine du placard mais cette fois-ci dans sa version sucrée-salée. Pour réaliser cette tarte à la tomate j'ai remplacé le comté par du cheddar et la moutarde par un chutney de mangues (vous en trouverez facilement dans les rayons indiens des supermarchés). Pour le cheddar qui je vous … Lire la suite Tarte à la tomate, chutney de mangues et cheddar
Le cheddar est un fromage qui malheureusement n'a pas une bonne image il est souvent associé aux hamburger et dans le pire des cas le cheddar n'est qu'une crème avec quelques grammes de cheddar, heureusement même en supermarché on en trouve du bon et non le cheddar n'est pas orange, il est jaune clair et … Lire la suite Gratin de poireaux au cheddar
Oubliez l'image de la tranche molle de cheddar (enfin gout cheddar!) que l'on trouve dans la plupart des hamburgers et découvrez ce fromage d'origine anglaise qui a droit à un peu plus de respect. Vous trouverez du cheddar au rayon frais de votre supermarché avec les fromages comme le gouda ou la mimolette, je vous … Lire la suite Velouté de brocolis au cheddar
Suite de notre grand voyage dans le monde merveilleux du croque-monsieur loin des sentiers battus. Aujourd’hui une recette pour les amateurs de sucré-salé qui se prépare en deux temps. D’abord la confection du Chutney puis ensuite le croque-monsieur. L’association d’un fromage et d’un condiment sucré, ou encore de fruits frais ou séchés, est traditionnelle depuis … Lire la suite Croque-monsieur au cheddar et au chutney d’ananas
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