Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis.
Puisque nous sommes le 1er mai, fête du travail mais également du muguet qui doit nous apporter le bonheur (il fait au moins le bonheur des fleuristes :-), je vous propose une recette qui pourra aussi vous en procurer lors d'un prochain déjeuner sur l"herbe (oui j'aime les pique nique !!) ou pour un déjeuner … Lire la suite Tarte saumon , jeunes pousses, coco
Les lasagnes sont de retour sur le blog avec une association épinards & saumon. Pour cette recette j'ai zappé la béchamel pour juste napper de crème fraîche allégée la préparation et le résultat est bien sympathique. Comme d'habitude une petite salade verte en accompagnement et voici un diner facile et rapide... Ingrédients pour 4 personnes … Lire la suite Lasagnes à la truite et aux épinards
C'est un classique revisité que je vous propose aujourd'hui avec la version poisson des célèbres endives au jambon. Pour cette recette la gourmandise est au rendez-vous puisque outre la crème n'hésitez pas à utiliser généreusement le parmesan, la chapelure qui amène cet aspect croquant et grillé que j'adore. C'est l'hiver donc c'est des plats plus … Lire la suite Endives au saumon gratinées
Ce week-end c'est une salade d'inspiration tahitienne que je vous propose, adapté bien sûr à ce que nous avons sur nos étals. C'est un peu comme un ceviche (le plat de poisson d'Amérique du Sud) mais ici on y ajoute des légumes... J'ai choisi du saumon car c'est le plus facile à préparer mais évidemment … Lire la suite Salade de saumon à la tahitienne
C'est reparti pour une semaine en cuisine, et si comme moi vous achetez souvent votre poisson le week-end il est temps de le cuisiner. Après la quiche aux champignons et curry de la semaine dernière c'est une nouvelle variation sur ce plat très pratique car il demande peu de temps de préparation... Le brocoli c'est … Lire la suite Quiche saumon et brocoli
C'est avec une recette de poisson que nous débutons cette nouvelle année sur le blog, mais avant je vous souhaite une année gourmande et surtout plus zen que celle que nous venons de quitter...Apparemment ce n'est pas de si tôt que nous pourrons partager un bon repas au restaurant donc autant nous faire plaisir à … Lire la suite Papillotes de saumon au miel et curry
Comme moi vous utilisez des bouillons cubes de légumes, mais qu'ils soient bio ou sans additif la composition c'est surtout du sel et je l'ai encore constaté aujourd'hui en faisant les courses, c'est maxi 8 % de légumes. Il existe bien évidemment les Bouillons à Infuser ARIAKÉ (le top à mon avis et qui existe … Lire la suite Tarte champignons saumon
Ce week-end c'était pique-nique dans un endroit bien bucolique du Vexin, voici donc une salade qui aurait pu être dans le panier, mais j'ai opté pour une salade beaucoup plus grosse dont vous aurez la recette prochainement sur le blog. Pour en revenir à notre salade du jour, c'est une recette très " heathly" la … Lire la suite Salade de saumon, mâche et pâtes
Il est beau mon poisson , il est beau !!! Après le colin c'est au tour du saumon de passer à la casserole ou pour être plus précis au four pour cette recette de lasagnes. Evidemment la béchamel est maison (c'est tellement facile à faire que je ne comprend même pas qu'on puisse encore en … Lire la suite Lasagnes au saumon et asperges
Il parait que le saumon Norvégien est en train de se faire une virginité grâce à des nouveaux procédés d'élevage et que les pesticides disparaissent petit à petit des traitements pour lutter contre les poux (dû à la surpopulation dans les fermes) en attentant je préfère l'écossais un peu plus cher mais avec une meilleur … Lire la suite Tarte maritime
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