Une recette très gourmande et calorique pour terminer cette saison sur le blog mais comme tout le monde le sait pendant les vacances on fait du sport et on élimine… Pour cette recette j’ai utilisé des griottes de chez mon ami picard (ce qui permet de faire cette recette toute l’année) mais sinon comme c’est… Lire la suite Fondant au chocolat et aux griottes
Salade de pâtes au pesto de menthe
Toujours à la recherche de nouvelles salades en voici une qui a pour originalité son pesto de menthe ( à préparer à la dernière minute car sinon il noircit très vite). Un mariage surprenant et délicieux avec le melon et qui c’est sûr reviendra sur notre table pendant l’été. Le choix du melon est toujours… Lire la suite Salade de pâtes au pesto de menthe
Salade de poulet mariné à la tomate
Petit entorse à la devise de la semaine “pas de cuisson car c’est canicule !!” , si vous avez la chance d’avoir un barbecue privilégié ce mode de cuisson, la viande n’en sera que plus savoureuse. A défaut il reste la poêle et les 2 minutes de cuisson ne vont pas transformer votre cuisine en… Lire la suite Salade de poulet mariné à la tomate
La salade italienne
Cette semaine c’est salade car faire fonctionner le four serait du suicide au vu des températures, heureusement chez les primeurs il n’y a que l’embarras du choix, les tomates ont enfin du goût et le basilic ne pousse plus sous serrre, et du côté des pommes de terre on trouve encore de la primeur. pour… Lire la suite La salade italienne
Salade libanaise au pain grillé
C’est une salade tout en fraicheur que je vous propose aujourd’hui, quelques légumes de saison (bio de préférence) quelques herbes fraîches et le tour est joué c’est pas compliqué et pour donner un peu de croquant à cette salade des radis et du pain pita… Bon week-end Ingrédients pour 6 personnes : 1 romaine –… Lire la suite Salade libanaise au pain grillé
Tajine de moules
Tout le monde les connait à la marinière ou au curry mais les moules peuvent se cuisiner de plein de façon donc durant l’été je vous propose quelques variantes autour de ce mollusque au goût iodé et qui contient 3 fois plus de fer que la viande rouge mais seulement 115 Cal. pour 100 g… Lire la suite Tajine de moules
Naples (mise à jour le 13/06/2017)
Bienvenue dans le sud de l'Italie ! Avec un caractère bien trempé et une personnalité forte, Naples ne s'en laisse pas conter. Plus grande ville du sud de l'Italie, à environ 2 heures de Rome, elle n'est pas lovée au pied d'un volcan pour rien. Ici, le climat est accueillant à l'image des Napolitains et… Lire la suite Naples (mise à jour le 13/06/2017)
Taboulé de quinoa rouge & Brochettes de poulet
C’est la saison du taboulé même si j’ai un faible pour le libanais , mais avant de découvrir la recette un petit point sur le quinoa rouge (il pousse naturellement dans les champs de quinoa blanc, en petites quantités. Longtemps écarté de la récolte pour en préserver l’uniformité, il fait aujourd’hui l’objet de cultures spécifiques.… Lire la suite Taboulé de quinoa rouge & Brochettes de poulet
Tarte à la tomate
L’incontournable tarte à la tomate, plus la peine de la présenter car elle nous accompagne depuis longtemps pour les apéros, les pique niques et les repas de dernière minute, en voici donc une version plus légère pour l’été et qui va un peu surprendre vos palais… Je sais que les câpres ne sont pas très… Lire la suite Tarte à la tomate
Zébra cake banane spéculos
Vous connaissez tous le Savane de Brossard, le pote de notre enfance pour les gouter et les fêtes d’anniversaires. Je vous propose une version fait maison ou la seule difficulté est de bien réussir les zébrures , comme un artiste sur son œuvre vous allez devoir en faire quelques uns avant d’obtenir un résultat parfait,… Lire la suite Zébra cake banane spéculos
