Une recette qui se mange aussi chaud que froid c'est la recette du jour, vous pouvez l'accompagner d'une salade avec une vinaigrette bien corsée. Toujours délicat de choisir un saumon qui ne soit pas trop pollué donc j'évite le Norvégien et je privilégie l'écossais , ensuite vous pouvez prendre du bio même si sur ce… Lire la suite Tarte au saumon et poireaux
Veau sauté au brocoli et champignons
Plus envie de salade que d'un plat mijoté ? je vous comprend mais comme j'ai fait recette en début de semaine avant qu'on prenne l'été en plein face, je vous la propose pour des jours "meilleurs". A l'origine cette recette était avec de l'agneau mais à chaque fois c'est la même chose pas beaucoup de… Lire la suite Veau sauté au brocoli et champignons
Tortiglioni aux cranberries
Originaire d'Amérique du Nord, la cranberry est devenue en quelques années la muse des chefs et quand elle est sèche on l'utilise comme des raisins secs, et en plus c'est plein d'antioxydants ! C'est donc la rencontre du Québec et de l'Italie dans cette assiette et cela donne la pêche pour terminer la semaine...Le petit… Lire la suite Tortiglioni aux cranberries
Lasagnes di parma à la ricotta
La courgette est de retour sur les marchés donc voici une recette pour les amoureux des légumes et des pâtes, et si vous faites l'impasse sur le jambon de Parme (ce serait dommage et la recette devrait changer de nom) mais c'est aussi pour les végétariens . Cette recette est un classique de la cuisine… Lire la suite Lasagnes di parma à la ricotta
Moelleux citron Yuzu
Après deux semaines très chargées, retour à un rythme plus habituel et donc retour en cuisine. Dimanche c'est la journée gâteau à la maison pas forcément de la grande pâtisserie mais les gâteaux qui se partagent autour d'une tasse de thé , vous connaissez tous le simplisme gâteau au yaourt et bien ici c'est une… Lire la suite Moelleux citron Yuzu
Fondant pommes-poires
En voilà un qui porte bien son nom car il fond dans la bouche et une petite croûte légèrement caramélisée sur le dessus fait le double effet kiss cool. On trouve encore des poires mais c'est bientôt la fin de la saison donc il faut se dépêcher pour faire cette recette ou alors attendre l'été,… Lire la suite Fondant pommes-poires
Cake salé au céleri branche
Que faire de deux branches de céleri qui depuis une semaine patientent dans le bac à légumes du frigo, la réponse est juste en dessous. La recette est classique pour un cake mais le céleri branche est rarement utilisé. Maintenant le défi du jour est de trouver du bacon dans les rayons de votre supermarché… Lire la suite Cake salé au céleri branche
Curry d’agneau
Pâques sans son agneau, c'est comme noël sans sa bûche, y'a des traditions qu'il est difficile de zapper. Mais comme c'est une viande qui n'a pas que des fans vu son goût un peu particulier (moi j'adore) je vous propose une recette qui fera l'unanimité ou presque grâce à sa sauce très parfumée. Comme toujours… Lire la suite Curry d’agneau
Rigatoni ricotta olives
Vous connaissez ma passion pour les pâtes , même juste accompagné d'une bonne huile d'huile et de quelques feuilles de basilic. La recette que je vous propose aujourd'hui est un peu plus sophistiquée mais en 20 minutes chrono elle sera dans votre assiette. Pour cette recette j'ai utilisé des olives noires bio, en effet la… Lire la suite Rigatoni ricotta olives
Boeuf bourguignon
Vous avez envie d'un plat qui mijote doucement dans la cuisine et qui dès que vos invités arrivent donne de la chaleur à votre soirée, le Bourguignon est le plat qu'il vous faut. Pour cette recette j'ai demandé conseille à mon boucher sur marinade ou pas, sa réponse fut très claire, si la viande est… Lire la suite Boeuf bourguignon
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