Ce week-end je vendais des gâteaux sur un marché de Noël donc pas le temps en rentrant à la maison d'en faire mais il reste toujours quelques recettes qui trainent dans les brouillons et qu'on garde en réserve, celle-ci en fait partie. C'est un flan très moelleux et bien meilleur que dans la plupart des… Lire la suite Flan aux raisins secs et au rhum
Tourte feuilletée aux pommes de terre et au Mont d’or
Retour en cuisine après une lutte acharnée contre un rhume qui m'a bien pourri la semaine. Est-ce mon prochain séjour à la neige , j'ai eu envie de vous proposer une recette qui sent bon les pistes bleues (restons modeste) et le vin chaud. Avec ce plat, une belle salade verte bien moutardée et quelques… Lire la suite Tourte feuilletée aux pommes de terre et au Mont d’or
Clafoutis pommes pruneaux
C'est assez rare que je publie deux recettes sucrées la même semaine, mais avec une météo qui incite au cocooning il faut bien accompagner le tea Time... En générale le clafoutis c'est mon gâteau favori avec le cheesecake, et en plus cela s'accorde avec tous les fruits donc un dessert rapide et qui est inratable… Lire la suite Clafoutis pommes pruneaux
Soupe de poireaux à la fourme d’Ambert
Les températures chutent les soupes sont nos meilleurs amies, pour cette recette j'ai décidé de tenter l'expérience de la pâte persillée. Je suis pas un grand fan de fromage et les fromages comme le roquefort sont pour moi impossible à manger donc la fourme d'Ambert était un bon compromis (car plus douce). Mes amis testeurs… Lire la suite Soupe de poireaux à la fourme d’Ambert
Boeuf Bourguignon
C'est un classique de la cuisine française que je vous propose aujourd'hui, il y a déjà sur le site une autre recette mais celle-ci est différente car les ingrédients sont ajoutés au fur et à mesure et en fin de cuisson on obtient une sorte très onctueuse , parfait au milieu de tagliatelles. Le secret… Lire la suite Boeuf Bourguignon
Brioche
Ce week-end je me suis enfin lancé dans la brioche maison, depuis le temps que j'avais envie de déguster au petit déjeuner ma brioche (même si certaines bio du commerce sont vraiment très correctes), le plus long dans cette recette c'est le temps de pousse , car la brioche pour être bonne doit prendre son… Lire la suite Brioche
Madrid et Tolède
C’est une escapade madrilène que je vous propose ce week-end, comme d’habitude pas une visite touristique proprement dite car il y a pour cela des très bons guides mais notre expérience et quelques infos pour vous faire gagner du temps. Nous sommes partis 5 jours (pour le pont du 1er Novembre) avec nos compagnons de… Lire la suite Madrid et Tolède
Velouté de lentilles corail au lait de coco
Ce week-end j'ai appris qu'il ne fallait jamais ignorer les petits feuilles de choux qui trainent à la sortie des caisses de supermarchés, car souvent l'on peut trouver quelques recettes sympas, rapides et pas chères. Un week-end pluvieux dans le Berry ,l'occasion de feuilleter quelques magazines publicitaires et donc de faire de belles découvertes. Pas… Lire la suite Velouté de lentilles corail au lait de coco
Poulet au cidre et pommes de terre
Après un long week-end à Madrid sous le soleil retour sur Paris..sous la grisaille. Pendant les quelques jours que nous avons passé à Madrid côté resto ce fut des prix mini pour des quantités maxi (de la science fiction quand on vient de la région parisienne). Je vous en parlerai prochainement lors du post sur… Lire la suite Poulet au cidre et pommes de terre
Carry de porc
Après le rougail saucisse de ce week-end , je vous propose un autre plat emblématique de l'ile de la réunion, donc pour faire simple le carry c'est le plat et le curry le mélange de 10 épices ! L'accompagnement idéal pour ce carry est bien évidemment le riz (moi je l'adore en version thaï), grâce… Lire la suite Carry de porc
